天哪，離我上次去《蘇杭點心店》至少七年啦！
這間我私心認為比鼎泰豐更威的老字號點心店，
這次去，感覺蟹殼黃有退步，還好湯包依然美味。
不過，當天因為我後面還有其它行程，
迅速點餐、迅速拍照、迅速清盤，時間超趕，
所以完全沒拍到店面照，後面有機會去再補吧。
首先是我很愛的【蟹殼黃】($20)，
但它一上桌，光看外觀就已經讓我失望。
個頭跟我印象中的比起來，變小不少也就算了，
其中一顆還又扁又塌，這種東西完全不該端上桌啊...
外觀還算正常的那兩顆蟹殼黃，吃起來也偏油，
不到難吃，但已經沒有我印象中那種酥、脆、香了。(淚)
除了鹹口味的蟹殼黃，
還點了兩顆甜的，分別是：
【重酥芋泥松子】【重酥芝麻瓜子仁】
價錢都一樣是$40，其實很貴XD
芝麻瓜子仁好吃，雖然沒啥瓜子仁但芝麻好香，
但芋泥內餡很一般般，是不值得特地挑戰的口味。
經典小菜之一的【涼拌茄子】，
《蘇杭點心店》作得色澤極美、口味也好！
有入味但不過鹹，口味清爽，
跟一般麵店以油膏為主的調味很不一樣。
這道小菜【乾煸糯米椒】也很讚，
糯米椒得用文火慢慢煸，才能煸得這樣，
鹹香鹹香，完全沒有青椒味，連我也敢吃。
這道不知道叫啥，但做法有點像是惡魔蛋XD
炸過的水煮蛋對切後，淋上有點甜甜辣辣的調醬，
再灑上以小魚干為主的拌料，三道小菜都很優秀啊。
接下來上桌的是【雪菜肉絲炒年糕】($140)
雖然蟹殼黃讓我傷心，但三道優秀的小菜之後再吃到這道，
我還是得繼續將《蘇杭》列入愛店，它依然保留著我記憶中的口味啊！
雪菜炒年糕就是該這樣清清爽爽的，沒有醬油調味，
只有雪菜獨特的、帶點嗆味的香，配上足量肉絲的肉香。
雖然寧波年糕片超市都買得到，可我就是做不出這一味...
我一直覺得《蘇杭點心店》的蒸餃跟小籠包同樣優秀，
這次各點了一籠，先從比較清淡的【魚蝦鮮蒸餃】($210)開吃。
雖然是蒸餃，但那個湯汁一樣多到驚人！
揉入了碎蝦&魚肉的肉餡是一種清爽的鮮甜，
我覺得不要佐醬比較好，沾了反而蓋過那鮮味。
壓軸的【蟹黃湯包】($270)終於來啦啦啦啦~
中間那一小坨是店家辨識用的「麵頭」，不要吃它嘿XD
這款蟹黃湯包，是店內價格最高的產品之一，
當年還是窮學生的我，根本吃不起XD
但這次吃了之後，深深覺得它絕對是物有所值！
光看這張照片，應該就可以感覺到那沉甸甸的湯汁了吧？
皮雖薄，韌性卻很夠，不會一夾就破、也不會黏在底紙上。
大家看看，裡頭滿滿的都是蟹黃高湯啊！
一入口，蟹膏的香味撲鼻而來，
完全不用懷疑《蘇杭》使用的是不是真蟹黃，
它甚至真材實料到娘親大人只敢吃兩顆，
因為它那個湯汁，濃郁到讓人擔心膽固醇又破表啊XD
總體來說，《蘇杭點心店》雖然略有退步，
尤其是蟹殼黃已經完全失去了當年的風味，
但至少湯包、蒸餃還有主食類表現依舊道地，
喜歡湯包的食客們，別只知道鼎泰豐，也來《蘇杭》試試吧~
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《蘇杭點心店》
地址：台北市中正區羅斯福路二段14號
電話：02 2394 3725
營業時間：11:00~20:30
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