聽說，板橋有一間很酷的小火鍋店，
他們的招牌火鍋湯底居然是...墨魚口味？！
這間《幸福日式小火鍋》就在板橋新埔捷運站一號出口對面，
出捷運站後，一抬頭就會看見大大的綠色招牌啦，超好找XD
《幸福日式小火鍋》總共有五種湯底，
其中最特別、最讓我這個海鮮控躍躍欲試的，
當然就是在其它地方從來沒見過的「墨魚鍋」囉！
店家強烈建議墨魚鍋絕對要搭配海鮮類，
於是我就開心的點了有六種海鮮的海鮮鍋。
另外一鍋，則是選擇泡菜鍋底搭配特選松坂豬，
一豬肉一海鮮，這樣才能均衡一下~
點完餐，等上菜的時間先來看看醬料區。
《幸福日式小火鍋》的醬料區很基本，
該有的都有，比較特別的應該是和風醬，
該有的都有，比較特別的應該是和風醬，
是類似和風沙拉醬的酸爽口味~
但老實講，我吃火鍋其實不太沾醬，
除非那個湯底難吃到讓我得靠沾料來騙自己...
醬料區旁邊有一桶冬瓜茶是自行取用無限暢飲的，
但是冰箱內的飲料就要另行付費喔！
但很便宜就是了，玻璃瓶裝汽水才$10而已XD
另外一點很妙的，居然還有加價吃到飽！
喜歡肉肉的學生族群們，看到B方案應該會眼睛一亮，
不過我當天的目的完全是海鮮，所以就...略過XD
鍋底來了！阿娘喂，真的黑嘛嘛的耶~(稱讚意味)
泡菜鍋底就正常許多，但是也比想像中濃郁。
以高麗菜為主的菜盤很標準，
但是有兩點小地方我一定要為他加個分：
1.青菜都很新鮮乾淨之外，高麗菜是好吃的那種，
很甜，不是煮不爛、像塑膠的的進口品種高麗菜。
2.加工品只有兩種基本款&高成本的黃金起司丸
其它幾乎都是蔬菜，沒有難吃的餃類&鑫鑫腸！
麵跟冬粉也是樸素的標準款，
充分的陪襯了特色十足的湯底，沒有互相衝突。
餓了餓了，趕快把菜菜們丟到火鍋裡煮！
雖然隔壁友人一直覺得好黑好可怕，
但我覺得這樣看起來還蠻漂亮的啊XD
不管是青菜還是火鍋料，
煮熟之後通通吸飽湯汁都變成灰色的了...
每一口都充滿海鮮的鮮甜味，很過癮！
這個階段看起來就有點嚇人了，
但其實充滿墨魚鮮味的高麗菜非常非常美味！
沒想到墨魚汁居然跟高麗菜這麼速配~
加了大量的泡菜下去熬煮的泡菜鍋味道濃郁，
紅通通的，但其實不會很辣，跟冬粉是絕配。
《幸福日式小火鍋》的泡菜鍋裡有很多很多泡菜，
可不是用高麗菜+調味粉充數的唷！
泡菜鍋就是要配豬肉啊，不然要配啥！
當天我們奢侈的點了精選松坂豬，
想見識看看手工現切的松坂豬肉片，
搭配小火鍋吃起來到底是個什麼口感...
通常我吃到的松坂豬，
都是整塊烤過之後再切成薄片，
再不然就是搭配薑片、麻油、枸杞去熱炒，
雖然喜歡它脆脆的口感，但很少在火鍋店吃到。
《幸福日式小火鍋》的松坂豬切得偏薄，
是經過測試後最適合火鍋川燙時用的厚度，
不會太硬，又能夠保有松坂豬獨特的脆口。
只要燙個30秒就可以趕快起鍋啦！
燙熟之後會略顯透明，
泡菜鍋搭配松坂豬果然好好吃~
雖然我們也拿了幾片搭墨魚鍋試試看，
但老實講...松坂豬的清甜完全被海鮮味蓋掉啦Orz
墨魚鍋就是應該要配海鮮，完全沒有其他選擇！！
海鮮鍋($430)可以在任選六品海鮮(9選6)，
我選了花枝、章魚、草蝦、魚片、蛤蜊、鮮蚵。
份量比我想像中的還要多上不少...兩個人吃也夠吧我想。
比較特別的是，《幸福日式小火鍋》的花枝居然不是花枝片，
而是類似小章魚那樣的迷你小花枝(上圖最右)，好吃耶！
雖然有拍一張小花枝的特寫，但是被說好像外星人太可怕了，
為了避免影響大家的食慾我就不放特寫了，但請務必點來吃吃看~
塞滿滿的整盅蚵仔，有大有小，但都十分新鮮。
海鮮只要新鮮度夠，就立於不敗之地了啊~
最誇張的還是這個蛤蜊，居然還活著耶！
友人說他第一次在小火鍋店吃到會吐舌頭的蛤蜊...
舌頭特寫來一張，啾咪~
這張看起來也太美味，天啊我又想吃火鍋了啦...
相較之下，菜盤裡頭附的蛤蜊真是渺小XD
當然，貝肉的肥碩程度也是天差地別。
海鮮盤的草蝦跟菜盤的小蝦，也是天差地別XD
謎之音：這就是 免費玩家 VS 課金戰士 的寫照啊....
雖然最近一直一直在狂吃蝦，
但看到新鮮蝦蝦，我還是超開心~
墨魚鍋真的跟海鮮類都是絕配，
每一樣海鮮煮起來都是鮮甜度翻N倍！
尤其是這個店家大推的手工花枝漿，
原本就好吃的花枝漿，在吸收了墨魚湯底的精華之後，
軟嫩鮮甜又富含湯汁的口感，真是絕妙。
不要因為它黑嘛嘛就覺得好可怕！
墨魚汁不只鮮甜，聽說還是一種女性保健食品，
據中醫古籍記載，墨魚性味甘、咸、平，有滋肝腎、養血滋陰、益氣，
婦女食用有養血、明目、通經、安胎、利産、止血、催乳和崩漏等功效...
好啦其實我的重點還是在於，搭配海鮮真的超美味的~~
最後終於要來吃我最愛的蚵仔了！
海鮮狂人的我作了一件很瘋狂的事情，
我把滿滿一盅的蚵仔，加上好好吃花枝漿...
煮成了一鍋有滿滿海鮮料的墨魚海鮮湯麵！
友人：「看你這樣吃，我不存在的痛風都要發作了...」
加上蔥花也很適合耶，哈哈哈哈！
連店員看到我這種吃法都修誇傻眼，
於是出現客人推薦店員說「真的很好吃喔試試看嘛」的奇觀(?)
就當我們把湯鍋徹底清空，一臉幸福的放空的時候，
可愛店員妹妹居然問我們：「請問可以幫您們上甜點了嗎？」
天哪居然還有甜點，我超飽的耶...(一臉驚恐)
還好，甜點是清爽的自製寒天QQ凍(葡萄口味)，
冰冰的吃，還是咕溜溜地一下就進肚子裡了XD
只能說，六品海鮮+墨魚鍋的組合，
徹底的滿足了我這個嗜海鮮如命的海鮮狂人...
如果你也是(沒有痛風)的海鮮控，拜託，不要以貌取鍋，
給《幸福日式小火鍋》的墨魚鍋一次機會吧，你會愛它的~~
《幸福日式小火鍋》
地址：新北市板橋區文化路一段435巷7-1號2樓
(新埔捷運站1號出口，抬頭就會看到招牌)
電話：02-2257 2329
營業時間：週一-週六11:00-3:00；週日11:00-0:00
FB粉絲專頁：https://goo.gl/ibxg2X
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【特別說明】
本篇分享文為店家邀約撰寫，
本篇分享文為店家邀約撰寫，
但內容敘述全屬本人真實心得，
並未經過店家審稿修改唷~
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