不管是情侶還是夫妻，日子再忙，
偶爾還是要找個有氣氛、有美食的地方好好約個會。
這間位於巨城旁的《EISEN bistro》，
超級適合即將到來的西洋情人節啊。
《EISEN bistro》就在巨城旁邊，
往曙光女中方向走一點點就到了，
所以完全不用擔心停車問題XD
雖然是工業風，但又足夠明亮顯眼，
個性十足不會過於冷硬的裝潢，
情侶約會、好友小聚、商務招待都很適合。
內部分為一二樓，空間比我想像中更寬敞。
貼心的是桌與桌之間都有一定的距離，
或是在裝潢時就利用不同的隔間作區分，
讓每桌的客人都不會互相干擾。
當天我們坐在一樓的靠窗大酒櫃旁
我好喜歡這豐富卻又不顯雜亂的感覺喔。
老式裁縫車跟酒櫃擺在一起，
明明很混搭卻出乎意料的協調。
工作人員都穿著帥氣有型的藍襯衫&鴨舌帽，
再掛上大大的笑容、親切的態度，
並且內建各種關於餐點酒品的知識，
以及隨時注意客人需求的電眼。
《EISEN bistro》的餐酒種類非常多，
而且不乏一些台灣人比較少接觸的料理方式，
有任何疑問都可以詢問可愛的服務人員們，
她們不會讓你失望的！
曾經在餐飲業打滾的我，
十分了解外場人員有多辛苦，
也知道要精準掌握出餐速度有多難，
更不用說要對自家餐點瞭若指掌需要多少認真，
才能夠提供給客人既親切又專業，不會只是死背稿的服務。
我真心覺得，《EISEN bistro》的外場們真的是一流中的一流！(拇指)
討論過後，我們選擇了品項豐富，價格也划算的雙人套餐，
另外再單點想吃的開胃餐，以及更威風的甜點XD
天冷，吃飯前先來一碗熱騰騰的主廚濃湯。
套餐中的湯品是不能選擇的，
可以先詢問服務人員再決定要不要點XD
當天是我很喜歡的【漁夫海鮮湯】，
番茄為基底的清湯，佐以義大利香料，
還有份量跟種類都豐富令人驚訝的海鮮，
雖然是主廚例湯，但真是讓人覺得超有誠意！
開胃菜當然就是要選本店最招牌的【布雷克炸海鮮】囉！
Ｄ先生看到之後：「真的是"布雷克"耶...(驚)」
那黑嚕嚕的外皮，是用墨魚汁調製的喔！
所以這道【布雷克炸海鮮】會比一般的炸海鮮，
更多了墨魚囊獨特的濃濃海味，很是特別。
除了附上檸檬，還有鯷魚美乃滋沾醬，
可以一口氣享受到三種截然不同的風味，
建議大家可以三種吃法都挑戰看看喔。
咬開酥脆的外皮，裡頭是滾燙鮮嫩的海鮮。
肥厚的花枝圈外酥內軟，炸得十分完美。
魚排也是外酥內軟，吃起來超級過癮的啦！
但最過癮的，莫過於再配上一杯冰涼的生啤酒了XD
店家提供的杯裝啤酒只有一種：【皮爾森歐克生啤酒】
喝起來很順口，但又不失生啤酒獨特的苦甘味。
瞧這人看到生啤酒開心得咧~
提醒大家，喝酒不開車、開車不喝酒，
如果真的很想喝又不得不開車出門...
那就中午來喝，喝完之後逛逛巨城再回家吧！
那就中午來喝，喝完之後逛逛巨城再回家吧！
我覺得小杯(300ml)的份量配炸海鮮剛好，
可以在它還冰涼涼的時候一口氣喝光，又不會太飽XD
因為除了套餐中的開胃菜，
我們還單點了一份【西西里烤蝦蔬菜串】
鮮蝦個頭不小，而且十分新鮮。
不過我覺得本道菜色的重點其實是烤蔬菜！
有我很喜歡，但台灣似乎不太普遍的櫛瓜，
它吃起來就像是大黃瓜mix小黃瓜，
其實很好吃，也很方便料理，煎煮烤炸都行。
還有我也很喜歡，但價格貴所以平常很少吃的甘藍菜嬰。
這東西只要烤得好，不需要多餘調味就很好吃了，
而且營養價值超高，但大多數台灣人都頗為陌生，很可惜。
除此之外，還有小番茄、新鮮鳳梨通通串成一串，
烤好後再淋上有著獨特香氣&柔順酸味的紅酒醋，
讓烤鮮蝦、烤蔬菜變得格外爽口，甚至越吃越開胃。
旁邊還有一小盆的生菜沙拉，也同樣是淋上紅酒醋，
是能夠品嚐到食物原味，美味又兼顧身體健康的一道開胃菜。
主餐是新推出的【波士頓龍蝦油漬番茄細扁麵】，
上頭大氣的放了半隻個頭不小的波士頓龍蝦，
再灑上一把新鮮芝麻葉，光看就覺得好過癮。
麵上除了已經剖半的蝦身，
當然還有波士頓龍蝦最重要的大大蝦鉗！
店家很貼心的附上食用波士頓龍蝦專用的特殊工具，
有壓鉗，也有挖取龍蝦肉用的雙頭長柄叉匙。
但，坦白說，這些工具我幾乎都沒有用到...
因為《EISEN bistro》實在是太貼心了！
我還在看著工具研究如何吃得優雅，
服務人員就來問我「需不需要代剝服務」啦~
端上來的蟹鉗，不只剝得十分完美，
還經過精心裝飾擺盤才端回我們桌上，質感滿分，
隨時注意客人用餐狀況並且提供協助的貼心舉動更是無價。
我好喜歡《EISEN bistro》的烹飪方式，
不使用過多的人工調味料，而是將食材的原味發揮到極致，
讓我們可以品嘗到美味的料理，又不會給身體太多負擔。
波士頓龍蝦是烤的，最好趁熱食用，
濃濃的蝦膏和Q彈的蝦身，單吃好吃，
拌入義大利麵中一起吃，又是另一種風味。
不是一般紅醬，而是使用油漬番茄作成的這道細扁麵，
雖然帶點辣度，但吃得到橄欖油香，感覺很清爽。
蛤？你問我說那麼多橄欖油，會不會很油膩？
如果你有這樣的疑惑，更是務必要到《EISEN bistro》，
來嚐嚐貨真價實的「初榨橄欖油」。
初榨橄欖油和我們印象中的「油」很不一樣，
有種獨特的植物香氣，敏銳的人還吃得出微微刺舌感，
就算是直接沾來品嘗，也完全不會感覺油膩，很神奇吧。
把初榨橄欖油加進剛剛的【波士頓龍蝦油漬番茄細扁麵】內，
吃起來會更加溫潤柔滑，但還是一點兒都不膩口喔。
另外一道主餐，想吃肉的我加價選了：
【炭烤美國頂級菲力牛排佐熱時蔬】
雖然單價似乎讓人覺得有點心痛，但十分值得！
《EISEN bistro》的牛排完全是原肉，
不是走那種比臉大路線的，但厚度十分紮實，
不是走那種比臉大路線的，但厚度十分紮實，
上頭的燒烤紋路更是只有完美可以形容。
喔不對，切開之後我才知道自己錯了，
這牛排的剖面，鮮嫩多汁卻不血腥生熟度，
還有軟嫩帶甜的肉質，才是真真正正的「完美」啊。
完美的牛排，配上一杯美好的紅酒就是人間至福了。
想要小酌一下但不知從何點起的話，
我強烈建議就直接點當日的House Wine，
可以用經濟實惠的價格，喝到品質很棒的紅酒。
《EISEN bistro》每天的單杯紅酒都是精心挑選的，
【西班牙利奧哈 艾米妮雅酒莊 陳年紅酒】
套餐加點只要半價，125ml才$160，超划算啊！
牛排上鋪放著的是看似不起眼，
但香氣濃郁到令人驚嘆的烤蘑菇，
以及店家特製的藍起司奶油。
恰到好處的融合了藍起司的「異香」，
以及一般溫潤柔軟奶香的藍起司奶油，
考量到每人喜好不同，特別作得偏硬些，
讓客人可以自行選擇是否搭配食用。
像我就覺得，這麼棒的牛排就是要吃原味，
D先生反而覺得，加上藍起司奶油才更棒。
配菜除了芝麻葉、烤玉米筍、小番茄之外，
居然還有火龍果乾，而且居然跟牛排很搭！
另外，一定要特別介紹的是底下鋪墊的「白花椰菜泥」。
沒錯，雖然看起來很像，吃起來也和馬鈴薯泥一樣綿密，
但這其實是白花椰菜特製而成的喔！
如果沒有特別介紹，我完全會以為它是馬鈴薯泥啊！
雖然似乎比較清爽、奶油香也比一般馬鈴薯泥更明顯。
《EISEN bistro》的排餐，吃到的蔬菜比預期中更多呢，
即使是對於肉食比較無法消受的女孩兒，也不會吃得很有負擔。
慢慢用餐、慢慢喝酒，吃飽喝足後，
最後再來個外頭找不到的特調飲品收尾吧。
這道創意十足的【台農地瓜茶歐蕾】，
是《EISEN bistro》大受好評的招牌飲品。
鮮奶茶歐蕾加入了獨家研發的地瓜泥，
單喝就已經有著地瓜香氣，
若是先咬一口上頭的地瓜再喝，更加香甜濃郁。
地瓜又綿又甜，上頭還有著脆脆的焦糖，
搭配細緻的鮮奶茶，真是讓人難忘的美妙組合，
就連我這個不太喝奶茶的偏食鬼，也忍不住一口接一口呀。
另外一道以新鮮蔬果打成的【酸溜溜綠色草原】，
沒有想像中的酸，更沒有波菜&小黃瓜的「生」味，
完全就是個酸甜好喝的蔬果汁，也是令人驚艷。
明明是菠菜汁一點也不恐怖，
輕輕鬆鬆就補充了滿滿的維他命，
連上頭裝飾的小黃瓜跟奇異果也開心吃光！
飲品平日下午外帶通通只要六折！
如果想來挑戰一下創意飲品，
趁著限定時段來外帶，更加划算喔~
反正都要吃甜點，
不如就換成每日限量的【巴黎焦糖泡芙塔】吧XD
這種東西我只有在〈美國廚神〉裡看過，
既然有機會不點來吃吃看怎麼行！(吃貨魂燃燒中)
實際上看到，真的超細緻超厲害，
金色糖絲根本是藝術品等級，讓人根本捨不得弄壞，
拍照、打卡、上傳，吸「讚」度百分百XD
這道甜點是將小泡芙以焦糖黏合，
需要用刀叉細心支解、慢慢品嘗。
我有看電視，而且有認真聽戈登·拉姆齊罵人，
我知道能順利拆下，泡芙不破是很厲害的一件事XD
內餡有苦甜巧克力、草莓優格兩種口味，
吃完十分濃郁的大人口味苦甜巧克力後，
再來個甜中帶點微酸的草莓優格泡芙，
雖然總體來說甜度不算低，但還是會吃不停啊。
這樣完整的一餐吃下來，雖然花費不算低，
但我深深覺得《EISEN bistro》的餐食、酒品、甜點、服務皆十分出色，
當然，單純三五好友下班後來這兒小酌一下享受美食也很棒，
但我覺得這兒更適合慶祝即將到來的情人節，或是結婚/交往紀念日，
甚至是要和重要客戶來個非正式的餐敘，也完全不會「掉漆」！
還有半個月，還沒有情人節計畫的男朋友們(？)
趕快研究一下菜單，然後打電話訂位吧~
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《EISEN bistro》
地址：新竹市東區民權路208號
電話：03-535 0008
電話：03-535 0008
營業時間：11:00-22:30
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【特別說明】
本篇分享文為店家邀約撰寫，
但內容敘述全屬本人真實心得，
並未經過店家審稿修改唷~
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