明明簡單又美味，食材也都是常備品，
卻不知為何很久沒做的日式豬肉蓋飯XD
食材如下：
嗯，我作好圖才發現居然忘記寫雞蛋了，
請各位自行將它加入購物清單...(掩面)
洋蔥，切切切切切成絲之後，
放進平底鍋，小火慢慢炒軟。
炒到洋蔥稍微變軟，開始有香味之後，
倒入日式醬油&開水，比例約1：2，
然後蓋上鍋蓋讓它慢慢煮至入味。
等待洋蔥變好吃的時候，
青蔥，切切切切成蔥花，
肉片則隨手切成約5cm。
打開鍋蓋把洋蔥翻攪一下，
順便試一下味道夠不夠鹹。
如果像我一樣用的是淡味醬油，
可以將比例調整為1：1，
或者乾脆再加入一點普通醬油XD
攪拌後，再讓洋蔥燉煮一下下，
趁這個時間趕快先把生蛋打成蛋汁。
然後把肉片通通丟進正在咕嘟咕嘟滾的洋蔥醬汁吧~
攪拌攪拌，肉肉五分熟的時候就把蔥花也丟進去吧~
緊接著，把蛋汁也均勻的淋在上頭之後，蓋鍋蓋！關火！
沒錯，淋上去之後就可以蓋鍋蓋同時關火了，
只要用鍋內的餘熱將蛋汁加熱到半熟就好，
千萬不要等蛋汁已經到半熟才關火，
因為等我們裝好白飯，它就已經變全熟的了...
整篇文章就只有這麼一個要注意的小技巧，
因為這道日式豬肉蓋飯真的就是這麼簡單啊XD
接下來，只要盛好白飯、將配料淋上去，就可以開飯啦！
把豬五花片換成雞肉，就是親子丼啦！
但是雞肉比較厚，加入肉肉之後煮的時間要長一點...
把豬五花片換成牛肉片，就是牛丼啦！
但是牛丼我喜歡把調味弄得稍微重口味一點...
總之這些都可以依個人口味調整，
只要能入手一罐日式醬油，就通通搞定啦。
我的醬油是日本扛回來的YAMAKI，
後來發現，這個牌子現在台灣也有啦：
http://yamaki.com.tw/page_products002_001.html
http://yamaki.com.tw/page_products002_001.html
但依個人經驗，只要是日式醬油，煮出來都蠻好吃的，
所以可以不用太煩惱，隨手買一罐來試煮看看吧！
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