在台灣，義式料理很多，
高級日本料理更是滿坑滿谷，
但法式餐廳...好像寥寥無幾？
於是，我們去挑戰了正統法國餐廳！
位於金華公園旁的這間《O'steak》歐牛排法餐廳，
賣的不只是牛排，更提供極為正統的法國料理。
有多正統？老闆兼主廚就是法國人這麼正統~
我們運氣很好，剛好遇到法國老闆尼凱在店裡，
當然要把握機會，在漂亮的店門口來個合照！
(不過因為天氣太好，大家的眼睛都睜不太開XD)
(不過因為天氣太好，大家的眼睛都睜不太開XD)
法國老闆尼凱，104年首次來台，
旋即被台北舒適的居住環境和親切的人文環境所吸引。
隨後帶領太太和小孩全家一起移居到台北。
旋即被台北舒適的居住環境和親切的人文環境所吸引。
隨後帶領太太和小孩全家一起移居到台北。
他從天母看到東區，去過淡水，走訪過茶街， 談過商場，逛過夜市，
最後決定在金華公園這邊經營《O‘Steak》法式餐廳，
他說，這裡有他習慣的巴黎杜樂麗公園的氣氛和環境。
他說，這裡有他習慣的巴黎杜樂麗公園的氣氛和環境。
《O'steak》歐牛排，裝潢以紅黑色系為主，
白天的時候，整片的大窗採光非常棒。
《O'steak》歐牛排法餐廳白天是法式餐廳，
據說晚上就會變成適合來場浪漫約會的餐酒館。
首先送來的是切成小片的手工法國麵包，
一人兩片，同時附有無鹽奶油。
手工作的新鮮法國麵包就是不一樣，
除了穀類香氣明顯，雖然是比較硬的口感，
但是不會韌、更不會咬不動，抹上奶油好美味啊。
首先上的是【牛肉韃靼生拌菜】$600
這是一道超特別的料理，
完全是用生的牛肉製成的，
但非常好吃，完全沒有腥味喔！
很多食材其實我是吃不出來的，
吃得出來的有酸豆、甜椒類、檸檬汁，
以及上面那堪稱完美的生蛋黃。
吃之前，要先把蛋汁跟生牛肉拌勻，
可是這蛋黃實在太新鮮，戳不太破，
害我最後只好暴力攪散它XD
《O'steak》的食材都是經過精挑細選的，不只是雞蛋厲害，
生牛肉更是精選頂級牛肉後，再以手工切製而成，
不用擔心禽流感，不用擔心狂牛症，盡情享受美食吧！
你看這雞蛋，新鮮營養到蛋汁都流到盤子上了，
蛋黃的形狀還保持著屹立不搖，是不是有點誇張啊！
韃靼生牛肉調味以檸檬汁為主，口味酸爽，
雖然看起來很生，但吃起來一點都不像是生肉耶！
拌上蛋汁之後，吃起來更溫潤順口，美味又營養滿點。
而且它乍看之下似乎份量不大，
吃起來卻很有飽足感，我吃完這道就快飽了。
想想，畢竟是純肉啊，我等於吃掉一大塊牛排耶，
而且肉品等級還比牛排更高，哈哈哈哈哈。
只有肉肉不健康也容易膩，
鮮嫩甜美的多種新鮮生菜，
配上清爽的獨門沙拉醬汁。
這沙拉跟生牛肉一起吃也很好吃，
但我覺得兩種都是單吃最美味。
附上的薯條也超好吃的啦！
不是半成品，是新鮮馬鈴薯現切現炸的喔，
又鬆又軟，吃起來帶著濃濃馬鈴薯香，我超愛。
接下來這道也是法國料理中很經典的菜式：
【勃根地風味焗蝸牛】($280/6隻)
在這之前，我只吃過義式作法的焗蝸牛，
大多都是濃郁醬料再加上起司下去烤，
原來像這樣單純用蒜味奶油做也很美味耶。
我想應該很多人很好奇，蝸牛肉到底什麼味道？
其實，它吃起來有一點點兒像是台灣常見的「炒螺肉」，
只是螺肉比較脆，但蝸牛則較為肥嫩柔軟，更適合跟奶油一起料理。
排餐我們選的是【法式鴨胸佐紅酒醬】($520)
菜單上配的是香橙汁，但當天推薦的是紅酒醬，
本來就不喜歡香橙汁的D先生顯示為非常開心XD
熟度我選擇的是店員推薦的熟度：五分。
反正全生的【牛肉韃靼生拌菜】都這麼美味了，
鴨胸五分熟當然沒問題，好吃才是最重要的！
《O'steak》的鴨胸真是無比多汁又軟嫩，
雖然是端上桌前就已經切好了的，
但一翻動，肉汁還是源源不絕地冒出來，
照片中鴨胸上的那些全都是肉汁啊啊啊啊！
鴨皮部分，則細細煎至金黃香酥，
而且還帶著鴨油獨特的香氣。
之前雖然也吃過十分軟嫩多汁的鴨胸，
但明明內裡是帶著血色的五分熟度，
鴨皮卻酥香到這個程度的，真是頭一次見識。
配上沒有酒味，但卻有紅酒香甜的紅酒醬，
又是另一種獨特的美味，美好到令人覺得奢侈。
鴨胸的佐菜是各種烤蔬菜，
有馬鈴薯、蘆筍、蘑菇還有小番茄，
雖然應該是只有撒上香料然後小火慢慢烤熟，
但這樣單純的料理法，卻能讓食材的美味徹底發揮。
馬鈴薯綿密細緻、蘑菇芬香多汁，
蘆筍的甜美香氣也彷彿被濃縮過一樣，每樣都很好吃，
但我最愛的是咬下去後酸甜汁液瞬間爆發的橙蜜小番茄。
原來，小番茄烤過之後這麼好吃，我下次也要來試試！
有了冷盤、上了前菜、吃了排餐，
雖然看照片可能會覺得份量都不是很多，
但每道料理都很紮實，吃到這兒我其實已經飽啦！
可是，不來點獨門的法式甜點我會扼腕不已的...
這道【法式香草奶油飄浮島配焦糖】($220)
是香草奶油慕斯，配上打發的蛋白霜，再淋上焦糖醬。
蛋白霜的硬度比我想像中的高，幾乎像是固體了。
慕斯則是香香甜甜帶著奶蛋香，有點像是卡士達醬，
但更加細緻柔潤、入口即化，雖然甜，卻讓人覺得清爽不膩。
看似淺淺一小杯，但後來才發現這容器底下深度驚人，
我一度覺得這道甜點根本聚寶盆，怎麼吃都吃不完，
最後有半杯是交給D先生幫忙解決的，我真的好飽啊...
另外一道甜點則是D先生最愛的【巧克力慕斯】$190
超香！超濃！根本是苦甜巧克力直接做成慕斯狀啊~
除了一入口瞬間爆發的濃郁香甜以外，
巧克力慕斯的尾韻還帶著明顯的酒香，
搭上清爽不甜的鮮奶油，是道屬於大人的巧克力甜品。
這樣一餐吃下來，兩個人都肚子圓滾滾的，
加上一成服務費之後居然還不到兩千，算很便宜耶！
綜合當天享受到的食材、氣氛、服務以及餐點品質，
即使要價三千塊，我也覺得很值得。
平均一人大約一千塊的預算就可以吃到純正法式料理，
即使是小資族，也可以負擔得起這偶爾的小浪漫。
慶生、求婚、紀念日又是吃王品？不如來這邊試試吧！
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《O'steak》歐牛排法餐廳
地址：台北市大安區金華街164巷1弄6號
電話：02-2393 1616
營業時間： 11:30-14:00,18:00-22:00
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【特別說明】
本篇分享文為店家邀約撰寫，
但內容敘述全屬本人真實心得，
並未經過店家審稿修改唷~
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