雖然住在新竹，但常常在板橋出沒的我，
這次又要來介紹板橋車站附近的聚會好去處啦！
《餽 串燒.酒場》位於文化路一段，板橋新站對面，
交通很方便，為了能夠盡興喝酒、安全回家，
建議大家可以搭捷運到板橋站，過個馬路就到囉！
招牌做得又高又大，還蠻明顯的，
不過若是從新埔方向走人行道過來，就要稍微注意一下。
像我當天就整個走過頭，因為聽到主打串燒，
我腦海中浮現的就是木質為主、日式風格的居酒屋，
完全沒想到《餽》的裝潢居然是粗曠的的美式風格。
一進門，先看到的就是整排的烤爐，
我們當天用餐的時間比較早，還沒什麼人潮，
但已經可以聞到讓人食指大動的燒烤香氣啦。
既然是「酒場」，當然也有各種酒任君挑選，
不管是海尼根還是日本清酒都有，台啤當然更不能少。
除了男生聚會永遠少不了的啤酒，
《餽》也沒忘了準備女孩兒偏好的酸甜水果酒。
不定期還會有季節限定的特殊酒款，
像是這瓶櫻花酒就非常受歡迎，
一下子就賣到只剩兩罐啦。
聽說這款櫻花酒的酒精濃度雖不低，
但喝起來順口不嗆辣，加上淡淡的粉紅色澤，
不只好看也好喝，飽受女性顧客好評。
裡面還有完整的櫻花，根本是藝術品等級，
這樣一瓶$650，其實一點也不貴啊。
不過在喝酒之前，還是要先找到座位啦哈哈~
店內總共有三層樓，一樓座位以吧檯為主，
好處是可以看著師傅現場燒烤，壞處是看一道就想加點一道(毆)
一樓最引人注目的就是這個斗大的「餽」字了，
第一次看到店名是這樣直接「刻」在牆上的，超霸氣！
跟日式居酒屋的細緻優雅不同，
我覺得這種隨興又霸氣的美式風格，
讓店內的整體氣氛顯得更加輕鬆不拘束。
樓梯也選用金屬材質，並刻意做了舊化處理，
營造出跟其他串燒炭烤店截然不同的風格。
除了斗大的國旗跟頗費苦心收集來的鐵牌，
客人喝完後留下海尼根空瓶，也變成了最好的裝飾。
搭配木質掛牌又是另一種感覺，
D先生尤其喜歡這種風格。
二樓就都是一般桌椅了，總座位數大約是30個，
如果有活動需求，也可以跟店家討論是否直接包下二樓。
一樓是整片的燒烤台，
二樓吧檯區則負責酒水飲品，
以及丼飯之類非燒烤的菜色。
不過，最特別的區域則是三樓，
《餽》的三樓，像這樣隔成一小間一小間的...
原來，每間都是獨立包廂！
超適合跟三五閨蜜一起來個瘋狂Friday Night，
邊喝酒邊聊垃圾話，不用擔心被別人聽見XD
包廂只有三間，周末時段是先訂先贏，
格局都一樣，只有裝潢色系有些許不同。
可惜怕影響到附近鄰居的居住環境，
不然一邊吃吃喝喝一邊唱歌，一定更過癮。
不過，到了這個年紀，我去唱歌也是先點菜，
還是乖乖來看菜單比較實在，歌留給年輕人唱吧。
可是，桌上的單張菜單跟立牌只有新餐跟飲品？
等等，D先生你手上那隻扇子哪來的？
圖案怎麼看起來怪怪的，好像不太像詩文...
原來，這才是《餽》的菜單！也太酷了吧！
哈哈哈，一群人來聚會的時候，
大家都拿著扇子認真點餐的畫面一定很有趣XD
大家都拿著扇子認真點餐的畫面一定很有趣XD
夏天吃燒烤，就是要喝啤酒啊！
《餽》有我最愛的台啤18 Days生啤酒耶~
不用跟店員要開瓶器，它就在桌旁的牆壁上，
大家看出來這個開瓶器要怎麼用了嗎？
不過空腹喝酒容易胃痛容易醉，
先來份【胡麻牛肉飯】($100)墊墊胃吧。
炒得柔軟入味的洋蔥配上大量的牛肉片，
再加上香氣濃郁但又酸爽不膩的胡麻醬，
吃之前要認真把飯&料攪拌均勻會更美味唷。
但是開始攪拌之後，才知道為何店家要特地給長木匙
這小木桶比想像中還深很多，份量不容小覷。
攪拌均勻之後，香氣更加爆發，
白飯吸收了蓋飯料的醬汁依然粒粒分明不軟爛，
搭配柔嫩的牛肉片，讓人覺得十分滿足。
明明這道【胡麻牛肉飯】才要價$100，
份量、口味，卻都非常紮實，
是一道吃巧也吃飽的日式創意丼飯啊。
接下來上桌的兩道也很特別，右邊的是牛排，
但是你們看得出來左邊的那盤是什麼嗎？
先醃後烤的【666牛排】($300)，
牛肉處理得很不錯，雖然帶筋卻依然軟嫩，
不只不用擔心咬不斷，而且吃完整盤也完全不卡牙。
口味鹹中帶甜，搭配微辣的生洋蔥頗為爽口，
配上冰冰涼涼的生啤酒更是爽快得不得了。
距離拉近一點，看出來它是【酥皮金針菇】($80)了嗎？
《餽》把金針菇細細分絲，再裹上麵衣炸得金黃香酥，
繁複的工序，讓原本平凡的金針菇口感瞬間升級。
吃起來有點像是日式居酒屋的常見菜色：炸牛蒡，
雖然外皮一樣酥脆，但是內裡更柔軟也更香甜些，
我跟D先生都非常喜歡，一致認為這道是必點菜色！
接下來是【起司炙燒大魷魚】($130)
不管是魷魚、透抽還是軟絲，我都覺得用烤的最棒，
幾乎每次去吃這種以燒烤為主的餐廳都一定會點XD
《餽》選用肉質超厚超紮實的大魷魚，
眼睛看著斷面那快要半公分的厚度，
鼻子聞著一點腥味也沒有的新鮮魷魚香，
身為專業吃貨的我可以判斷，這道絕對好吃！
加上魷魚裏頭還先塞了起司才去烤，
一夾起來，不只牽出長長起司絲，
也差點就逼出了食客們的長長口水絲...(髒髒)
本來以為我是來吃日式串烤的，
沒想到《餽》的燒烤料理分量如此豪氣，
除了大魷魚，還端出了整片的【嚴選圓鱈】($180)
肉質細緻、油脂豐富的冰島鱈魚片，
是我個人一直都非常喜愛的魚種，
但是這幾年，價格飆漲不少，也就比較少買，
所以看到《餽》端出這麼大一片，我真是驚喜不已。
為了保留鱈魚原本的鮮甜，所以沒有事先醃製，
只有在烤的時候刷上一層香氣十足但不過鹹的特調醬汁。
燒烤功夫更是沒話說，不只柔嫩的鱈魚整片完好無缺，
火候更是控制得宜，徹底鎖住了鱈魚的肉汁，
將魚肉一挾開，大量的湯汁就如照片般汨汨湧出。
看到這裡大家應該已經發現，
《餽》真的跟我們平常去的日式燒烤很不一樣！
就連【明太子雞翅】($100)，也不是使用塞好餡料的半成品，
而是將自行醃製好的雞翅烤出金黃色澤，再擠上明太子醬。
著重於保留肉汁而非烤出焦香的燒烤雞翅，
加上好多魚卵的明太子美乃滋醬，非常對味！
而且，當然也好適合配啤酒啊哈哈哈哈~
大概是前面幾道太優秀，相較之下，
我覺得【鹽烤松阪豬】($180)有稍微弱一點點，
雖然沒有豬腥味、也很彈牙，但肥的部分略多了些。
好在燒烤檯師傅燒烤功夫實在高超，
用外表略略焦香、內裡粉嫩多汁的火候，
拯救了這隻吃太好、太肥美的豬兒XD
這道也非常非常適合下酒，
菜還沒上完，我已經把酒喝掉一大半了，
而得開車的D先生只能哀怨的看我一直喝XD
《餽》的燒烤料理有許多創意搭配，
像是這道【炎燒牛舌片】($200)，
就是加上鹹香的椒鹽蔥花作為佐料。
牛舌成本高，處理也很費工夫，
薄薄的牛舌要烤得兼具焦香與肉汁也不容易，
所以很多店家不願意提供，但其實牛舌很好吃的！
脆口不過韌的牛舌獨特口感，配上鹹香的佐料，
就連平常不太敢吃牛舌的人，也能體會它的美味。
最後一道，則是【火嗆生食干貝】($180)
也是厲害得沒話說，食材跟處理手法都十分優秀。
兩大顆生食級干貝在鐵網上烙出焦痕跟香氣，
然後再撒上少許椒鹽跟蔥花就完成了。
調味簡單，才能品嘗到干貝原本的鮮甜。
一口吃不了的三分熟大干貝，
天然的鮮甜在口中爆發，美好得不像話，
生食級干貝這樣吃，總覺得有點奢侈XD
這間走美式粗獷風格的《餽 串燒.酒場》，
食材用料紮實、燒烤功夫了得，價格也不貴，
還有許多讓人驚豔的獨門創意料理，
甚至還有超美的櫻花水信玄餅？！
可惜我實在太飽太飽，連另一個胃也沒空間了，
就讓我下回再來品嘗他們的創意甜點吧！
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《餽 串燒.酒場》
地址：新北市板橋區文化路一段201號
電話：02 2969 9001
營業時間：17:00 - 2:00 (暫無公休日)
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