礁溪這間《和壽司》，雖然距離湯圍溝公園不遠，
但到現在依然秉持著平價美味的老原則，
即使換了新店面也一樣小小的，沒有明顯的招牌，
是一間每次去都會不小心開過頭(!)的隱藏版好店~
嗯哼因為店面太迷你了，我不只每次都錯過，
還完全忘記要拍門面照，只好拜請辜狗大神...Orz
和壽司雖然是平價的台式壽司，
綜合握壽司也才兩百多塊，用料卻非常有誠意。
握壽司的口味有三款，分別是：鮪魚、鮭魚、旗魚，
每款各兩個，剛好適合兩人同享！
雖然不是鮪魚肚生魚片，
但這樣的厚度這樣的份量，
吃起來依然是十分過癮。
旗魚生魚片也是好厚好大塊！
這樣的份量，一個應該可以抵爭X兩個吧XD
相信很多人都跟我一樣最愛肥美的鮭魚...
這次我們點的是握壽司，如果怕太飽也可以只點生魚片，
這樣肚子就可以多留一點空間裝其它的料理XD
當天因為肚子很餓+預算有限，
就點了超級豐富卻很平價的綜合壽司。
除了常見的海苔壽司、豆皮壽司，蛋皮壽司以外，
最特別的就是盤中右上角那站得好好的「滿月壽司」了。
店家推薦：滿月壽司，外頭是薄薄的日式蛋皮
裡面則有小黃瓜、沙拉、堅果碎(花生？)等餡料。
吃起來感覺很清爽，我很喜歡。
除了礁溪這間和壽司之外，
目前還沒在其它地方遇過滿月壽司，
是我久久會突然想念的口味~
雖然是夏天還是會想吃點熱熱的食物嘛，
前兩項都是冷食，就加點了個炸豆腐~
豆腐裹上薄薄溼麵糊下鍋炸成金黃，
前兩項都是冷食，就加點了個炸豆腐~
豆腐裹上薄薄溼麵糊下鍋炸成金黃，
裡頭的雞蛋豆腐十分軟嫩，醬汁清淡。
偏台式口味，但我覺得還不賴。
最後則是沒來上一碗就好像少了啥的味噌湯！
《和壽司》的味噌湯，其實很平凡，
沒有大塊魚肉，只有豆腐、蔥花跟柴魚，
喝起來就是大家想像中的那個味道，
但不知道為甚麼，還是覺得沒它不行。
兩個人這樣吃下來，總金額大約在550上下，
平均每人約兩百元就可以吃到厚厚的生魚片，
再加上獨特的壽司，真是非常平價的好店啊~
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《和壽司》
地址： 262宜蘭縣礁溪鄉中山路二段124號 (燦坤附近)
電話：03 988 8745
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