看到主圖這張根本排餐等級的照片，
是不是已經顛覆了你對「鐵板燒」的印象呢？
沒錯，這間《漢神鐵板燒》的餐點就是這麼過份！
這間近新竹科學園區的《漢神鐵板燒》科園店，
已經是在地經營超過十年新竹鐵板燒老店了，
但裝潢常保整潔明亮，菜色則不時推陳出新，
多年來依然是生意強強滾的熱門店家啊！
櫃檯區還放有新鮮的百合花，
一進門就會聞到淡雅的香氣。
櫃檯旁是適合闔家大小一同用餐的桌位，
坐起來舒服，也方便聚會聊天。
但我還是最喜歡坐在鐵板吧檯區，
看著師傅在眼前料理美味的食物，
是吃鐵板燒很大一部份的樂趣啊！
尤其我們運氣很好的坐在這位大師傅前方，
動作俐落加上風趣又帥氣，友人完全成為師傅的粉絲XD
入座時，桌上是已經擺好餐具的。
光是這經過特別挑選的深色餐具，
就已經為整個用餐過程加了不少分數。
來點餐吧！
好想吃肉肉的兩人，決定點兩種肉品一起分享，
於是選了一份高檔的【無骨牛小排】($468)，
以及我每次吃鐵板燒必點的【黑胡椒羊肉片】($198)
除了基本的附餐以外，只要加120元將套餐升等，
不只可以從A.B.C三種升等附餐任選一項，
還有包含當季水果、冰淇淋以及手工甜品的三色拼盤。
A.B.C三種升等附餐分別是：
A鮮魚+鮮蝦 / B牡蠣+扇貝 / C鐵板三鮮，
因為還在門口等位置的時候，
就一直聽到旁邊的客人大力推薦炒三鮮，
其次則是在我猶豫另一項要選什麼的同時，
師傅就在我眼前煎著好厚、好香的魚排，
還補充說A餐的鮮魚就是左邊這個喔...
於是我就乖乖的點了A.鮮魚+鮮蝦 & C.炒三鮮 XD
但是點了餐之後看到師傅開始煎看起來超威的雞排...
吼！可惡，雞腿排這麼厚，是要逼死誰啦！！
都還沒有上菜，我就默默決定下次來要點雞排！
師傅：「是你餓了所以看到什麼都想吃吧？(笑)」
一般的套餐包含有主廚例湯、開胃前菜以及五彩食蔬，
從菜單上面看起來，這幾樣似乎都很基本，
但實際上菜的時候，真是令我驚喜連連。
例湯居然是有好多大塊湯料的白蘿蔔山藥排骨湯！
大大塊的山藥、蘿蔔都煮得十分柔軟入味，
湯頭喝得出食材的天然清甜，是花時間熬煮才會有的味道啊~
而且這湯還可以免費續，大胃王光喝湯就可以回本了吧。(喂)
跟著例湯一起上桌的是開胃前菜以及五彩食蔬，
就連最基本的炒蔬菜也跟一般鐵板燒很不一樣，
混和多種時蔬，色香味俱全，調味簡單口感清脆，
單吃好吃，也非常適合搭配接下來要上桌的重口味主餐。
前菜就更別出心裁了，是用小黃瓜代替海苔做成的生菜軍艦捲！
原本是壽司飯的部分改成滿滿的苜蓿芽，上頭還有玉米沙拉，
趁著還冰涼的時候大口吃掉，脆口又清爽。
接下來，就是套餐升等的部分啦。
光看到師傅備的料，
就知道為何旁邊的客人會說他都點這道了，
《漢神鐵板燒》居然是除了有碩大肥美的鮮蚵，
還有新鮮花枝，以及貨真價實的蟹腿肉耶！
鮮蚵、花枝跟蟹腿肉表面先煎過，
再跟洋蔥一起拌炒，吼，那個香氣啊~~~
調味也是恰到好處，醬汁鹹度足以下飯，
但又不會太重口味到蓋過海鮮的鮮味，
吸飽了海鮮精華的洋蔥更是又脆又甜啊。
妳看看那花枝、那鮮蚵，還有頂端的蟹腿肉...
其實光這一道附餐我就可以吃掉一整碗飯了XD
更別提接下來上桌的黑胡椒炒羊肉片！
《漢神鐵板燒》的炒羊肉片品質很不賴，
有羊肉香氣但沒有羶味，也沒有嚼不斷的筋。
洋蔥吃起來依然充分入味又不失脆度，
這火候拿捏靠的完全是師傅的手藝啊。
雖然說是黑胡椒炒羊肉片，但其實不會很嗆辣，
醬汁鹹香中帶點甘甜，即使是小朋友也OK唷。
有這麼好吃的鐵板燒，如果白飯沒煮好，
我大概會暴怒然後立刻跟店家提出抗議吧。
好在《漢神鐵板燒》堪稱完美，粒粒分明又有Q度，
配上剛炒好的羊肉跟清爽的時蔬，一不小心就把碗清空惹XD
就在我沉浸於炒羊肉的美味的時候，
鮮魚+鮮蝦就已經快要煎好啦XD
我都已經把桌面上的位置空出來準備迎接它們了，
結果師傅居然頭也不回的把魚排跟蝦蝦送走了？！
師傅看我一臉失望，居然還故意說：「你怎麼知道那是你的？」
吼，原來只是拿去旁邊擺盤啦！
不到半分鐘，我可愛的魚排還有蝦蝦就回來啦~
《漢神鐵板燒》真的很講究小細節，
每一道菜都是擺設得色香味俱全，
而且速度飛快到我都已經拍完照才吃了，
吃魚排的時候還是差點被燙到。(毆)
這魚排實在太優秀了！
表面煎得恰到好處香味四溢，
內裡鬆軟細緻、油脂豐富，
只有輕輕灑一點胡椒鹽就十分足夠了，
完全不需要任何多餘的調味，
好吃到我覺得再加任何東西上去都是浪費啊。
兩隻大蝦也吃得出很新鮮，
而且還已經貼心地脫好了衣服，
讓客人可以優雅的食用，不用弄髒手。
至於為什麼照片中我的飯看起來這麼滿，
當然是我又續了一整碗啊...(掩面)
只能說一邊吃鐵板燒一邊拍照真的很忙，
加上師傅的動作實在太迅速俐落，
被魚排迷得魂飛魄散的我一回神，
無骨牛小排就已經變成這樣一塊塊了啦！囧
端上桌的牛小排長這樣！你說誇不誇張！
無論擺盤還是口味，都完全是排餐等級啊啊啊！
熟度是店家建議的五分熟，但已經切成小塊，
所以看起來不會很生，只有淡淡的血色。
吃起來卻是肉汁豐富，外香內嫩，
配著上頭的蒜酥一起吃，更是美味無比。
配菜也很特別，一邊拍照一邊猜了老半天，
怎麼也沒想到，居然是用芥末醬油醃製的洋蔥！
更沒有想到的是，這出乎意料的組合居然這麼好吃！
對啦對啦我連配菜都拿來配飯吃光光了啦...
對啦對啦我連配菜都拿來配飯吃光光了啦...
美味的菜色一道接一道上個不停，
吃到這邊我們兩人已經整個滿到天靈蓋，
但看著師傅繼續煎著其他人的餐點，
恨只恨自己沒多帶幾個胃來...(???)
尤其是雞腿排！我念念不忘的雞腿排！
每一面都煎到酥香酥香的雞腿排！！！
但也只能下次再來挑戰了，
因為已經滿到天靈蓋的我，
還要先解決跟主餐一樣犯規的甜品...
一般來說，套餐甜點都是水果、冰品、甜品三選一，
可是《漢神鐵板燒》的+120升級的套餐，
居然是水果、冰品、甜品「三合一」？！
光是水果就有橘子、柳丁、紅心芭樂三種，
橘子剝好皮，柳丁更是切成可愛的兔兔造型。
橘子跟柳丁都是當季水果，都超甜超好吃的啦！
雖然柳丁太甜害紅心芭樂相較之下有點失色XD
吃完水果再來吃冰淇淋，雖然不知道是何品牌，
但我覺得這冰奶香濃郁、口感綿密，是好吃的冰淇淋。
最後一項則是手工甜品，看起來像是茶凍，
但是底下加了近年來很流行的奇亞籽？
吃進嘴裡才發現，不是茶凍，是冬瓜茶凍！
咕溜的冬瓜茶凍配上顆粒口感的奇亞籽，
也是讓我覺得很驚豔的創意組合。
《漢神鐵板燒》雖然是生意十分火熱的多年老店，
但從這次的用餐經驗看得出來店家一直在求新求進步，
並且真心誠意地用紮實的料理回饋給消費者。
尤其那個+$120就有海鮮類主餐，
還有三合一甜品的套餐升等真的超划算，
如果不升等，看著別人吃絕對會捶心肝啊！
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《漢神鐵板燒》
【科園店】
地址：新竹市東區科學園路61號
電話：03 5787522
【關新店】
地址：新竹市東區關新路177號
電話：03 5787522
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【特別說明】
本篇分享文為店家邀約撰寫，
本篇分享文為店家邀約撰寫，
但內容敘述全屬本人真實心得，
並未經過店家審稿修改唷~
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