雖然是因為活動才知道這間離捷運站有點距離的火鍋店，
結果實際造訪之後，對於它的湯頭整個是驚為天人，
立刻揪了住附近的友人隔天晚上再度造訪！
江子翠捷運站旁可說是火鍋店的S級戰區，
尤其是四號出口附近，短短一小段路就超過五間火鍋店！
但這次要介紹的《鼎豐港式火鍋》，距離它們還有段距離，
必須再往前走到雙十路二段，步行約十分鐘左右。
《鼎豐港式火鍋》裝潢簡單卻大氣，
雖然是小火鍋，但卻不是使用危險的酒精膏，
而是在每個座位上安裝了瓦斯爐。
雖然如此，價格卻很是平實，大概就是三X臭臭鍋的價位，
甚至比我們偶爾會吃的另一間連鎖小火鍋：大X過癮還便宜。
其他的單點品項也都不貴，
店內最受歡迎的是右上的升級優惠，
但我最推的卻是左下那區的招牌滷味系列。
這樣的價格，又不收服務費，
還有冰淇淋、飲料、爆米花吃到飽，
當然就別挑剔，起身自己服務自己吧！
湯匙、筷子放在消毒機內，
杯子、碟子也都清洗得很乾淨，
這點對我來說蠻加分的。
佐料區的蒜泥、蔥花、辣椒有透明蓋蓋著，
雖然是平價小店但還是很注重衛生的。
不過坦白說，因為每種湯頭都很夠味，
我個人建議一開始不要急著拿沾醬佐料，
如果真的有需要再取用，以免浪費唷。
飲料是白開水跟冬瓜茶，
個人覺得就是一般小火鍋會喝到的免費飲料，
但這無限量供應的酥脆爆米花，卻超級驚人！
一開始，我們先是拿了一小碗想止嘴癢，
結果一吃之下發現不得了，好吃得驚人，
外表有足量焦糖的爆米花，香香酥酥，
但又意外的不會過甜，很是涮嘴。
不知不覺，剛拿的一小碗馬上就見底了，
我們立刻再去裝個兩碗繼續吃...
這比影城的貴森森爆米花好吃八千倍，
還免費無限量供應耶，感覺超賺XD
第一次來，當然要點店家招牌的【特製花雕雞鍋】($150)
需要事先醃製至少24小時才能煮成湯底的花雕雞，
口味跟市面上有著類似名稱的鍋品完全不同。
一上桌，就會聞到它那類似藥膳湯底的明顯香氣，
但喝起來很是清爽，在炎熱的天氣我也願意來一鍋。
雞肉軟嫩不乾柴，而且吃完一點都不會口乾舌燥，
跟坊間以濃縮湯粉&人工香料製成的鍋底截然不同。
因為當天不知為何特別想吃重口味的，
所以另外一鍋點的是【鼎豐麻辣鍋】($150)
我們選的是小辣，花椒的麻香味明顯，
剛吃的時候有點辣度，尤其是吸了辣油的青菜類XD
但吃到最後會發現湯底有一種獨特的甘甜。
除了青菜、肉片、丸類等小火鍋的基本配料，
麻辣鍋裡還有好幾大塊的麻辣鴨血，
滷得是既入味又柔嫩多汁啊！
豆腐也是貨真價實的麻辣臭豆腐，
連內裡都充滿了麻辣湯底的香氣，
可不是隨便拿個板豆腐、凍豆腐丟進去就上桌。
另外我一定要特別一提的，
是鍋底內那隻看似不起眼的蝦蝦。
身為一個挑嘴的海鮮愛好者，
一看就知道《鼎豐港式火鍋》提供的蝦很不賴。
果然，煮好之後的蝦子個頭雖小，但漂亮得不得了，
肉質緊實不會粉粉爛爛，當然也沒有腥臭味，鮮度十足，
讓向來不吃的這種平價小火鍋菜盤中蝦子的我，也乖乖吃掉。
前面已經提過，《鼎豐港式火鍋》的升級優惠很受歡迎，
我輸人不輸陣的也點了一盤雪花牛來瞧瞧，
結果端來的肉品無論分量跟品質，都讓我覺得物超所值！
你相信嗎？這樣一份雪花牛居然只要$88！
要不是每鍋只能加點一份，我超想續盤的啦XD
燙出來的肉，雖然不厚卻很有口感，
肥瘦分布也恰到好處，不膩口也不過乾。
因為太驚豔，隔天立刻揪了住附近的友人再吃一次，
這次三人一同來用餐，準備多挑戰幾種湯底。
不過本來我想嘗鮮的南洋咖哩鍋當天沒有，
所以改點我本來就很愛的【藥膳養生鍋】($120)
聽到藥膳養生鍋，就會覺得有濃濃的藥材味
但跟預期中有極大落差，非常清爽，但，還是好香啊！
只不過不是我熟悉的濃濃中藥味的藥膳香，
而是類似「港式煲湯」的清淡卻獨特的香氣。
恕我資質駑鈍，完全吃不出來用了什麼做底，
只知道這藥膳湯溫和香甜，跟任何食材都速配，
無論燙肉、燙海鮮還是各種蔬菜，都好吃得要命。
想要多補充天然維生素的友人，
點了我也很想吃的【紅酒番茄鍋】($130)
乍看之下，每鍋都是滿滿的料，根本分不出口味，
但若是你在現場就會知道，絕對不會弄錯哪鍋是哪鍋，
尤其是這番茄鍋，一端上來就聞到濃濃的番茄香啊！
湯底中也可以看到大塊大塊的番茄，
老闆娘說，它們的番茄湯底都是用新鮮牛番茄熬的，
不是番茄罐頭、更不是番茄醬，配待會要介紹的三鮮盤超適合！
另外一個是昨天來用餐的時候，
我一直聞到濃濃香氣的【南瓜起司鍋】($150)
對於湯底，老闆娘真的很堅持，
每種都是用新鮮食材親自熬煮的。
新鮮大南瓜自己挑自己切到手痛，
再經過長時間熬煮，才能完成這超費工的湯底。
加入起司後，更帶出了南瓜的甜及香，
雖然濃郁微甜的鍋底燙海鮮也可以，
但我覺得它跟牛五花才是絕配啊！
今天的三個鍋底都比較天然養生，
但昨天嚐到的麻辣鍋底實在令人難忘，
所以只好再加點幾樣滷味系列過過癮XD
第一樣，是昨天麻辣鍋裡也有的【辣滷豆腐】($30)，
吸收了滿滿湯底的滷豆腐，吃起來超過癮。
如果想嘗嘗《鼎豐港式火鍋》的麻辣湯底，
但又不太能吃辣，無法一個人吃完整鍋麻辣，
不妨考慮這樣蔬果湯底搭配單點滷味的方式唷！
也單點了昨天麻辣火鍋湯底裡也有幾塊，
但我們還沒吃過癮就沒了的【滷肥腸】($50)
怕又不夠吃，還特別加錢請老闆娘多給我們一些，
不然平常一份單點是沒有這麼多量的唷。
別笑我貪心，因為這肥腸實在是太好吃了嘛。
麻香入味，軟滑不韌，夠肥又不膩口，
連原本對肥腸沒有特別愛好的友人都說好好吃。
【滷牛肚】($50)也是香辣入味，
保有牛肚的口感但又不會過韌，
辣度比小辣再高一點點，但不會辣到吃不出香氣。
還有一盤是【滷牛腱】($50)
可以加入麻辣鍋裡讓火鍋更豐富，
但單純配著白飯吃，也非常讚！
我尤其喜歡牛筋較多的部分，
滷得透透的，膠質滿滿的，
牛肉麵裡的肉都不見得有這麼好吃啊。
包含鯛魚片、鱈魚肚以及白蝦的【三鮮盤】$77
本來沒有蛤蜊，但因為當天只剩最後幾顆，
老闆娘就把它一起送給我們了，超幸運XD
多點人一起吃飯就是這個好處，
可以讓不同的食材，分別搭配不同口味的鍋底。
鯛魚片我加入藥膳鍋，
清雅的藥膳香跟魚片很速配唷。
顆顆新鮮的蛤蜊，沙子都已經吐得乾乾淨淨，
加在越煮越濃郁的番茄湯底裡，簡直像茄汁海鮮義大利麵。
昨天那鮮度令人驚豔的蝦子不是特例，
今天的蝦子也一樣閃耀著新鮮動人(?)的光芒。
至於我放在哪種湯底裡呢？
答案是：藥！膳！蝦！
比昨天用麻辣鍋煮的還好吃啊~
最後是不知不覺就吃光了的鱈魚肚，
脆脆的口感，沒有特別的味道，跟哪種鍋底都搭。
接下來這幾盤都是$30加點，
其中我覺得最出色的是【手工蛋餃】
跟內餡總是結成硬硬一坨的機器蛋餃截然不同，
這手工蛋餃有著柔軟多汁的內餡，跟天然的蛋香，
而且一盤4個只要30元，難怪是店內的超人氣商品。
這個金黃色的丸子叫做【龍蝦沙拉】
會爆漿！超燙口！食用時一定要注意！
吃起來超級過癮超級爽快，我超愛XD
已經煮了好一段時間，還是Q彈不軟爛。
但要注意，千萬不要一口吃，就連咬開都要小心。
一不小心就會被濃稠滾燙的龍蝦沙拉內餡炸到啊XD
內餡有起司香，還有大量的蝦卵，真材實料沒話說！
有的人痛恨火鍋中出現【芋頭】，
但我是愛得不得了、一定要加芋頭的那一派！
但煮火鍋用的芋頭角，最討厭的就是怎麼煮也不會爛，
或是雖然一煮就化開，但一點芋頭香氣都沒有。
還好《鼎豐港式火鍋》的芋頭依然秉持著真材實料的堅持，
可以煮得鬆鬆「乎乎」，又不會一下子就散成泥。
三個人嗑光三個鍋外加一堆單點，
其實已經飽到天靈蓋，但還是硬要吃甜點。
但冰淇淋櫃一打開，就散發出詭異的臭味...
什麼？居然是榴槤口味的冰淇淋？！
不敢吃榴槤的我，因為太好奇而抿了一小口，
結果味道超濃郁的啊啊啊我承受不起>"<
但能接受榴槤味的友人倒是覺得很不賴，吃了好幾球...
比較大眾口味的草莓&芋頭都所剩不多，
底部溫度較低所以硬梆梆的很難挖，
不過跟老闆娘反映後，就立刻更換了，
感覺得出來是不會怕你吃的店家，
只是人力有限，一忙難免會疏忽而已。
附近的上班族真是太有福了，
平日中午美味的藥膳鍋居然只要$90啊。
另外，這兩次都沒吃到聽說也很厲害但已售完的
【手工燕餃】&【招牌芋頭丸】，
如果各位吃友們有遇到這兩樣人氣小天王，
請務必告訴我它們吃起來到底有多厲害XD
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《鼎豐港式火鍋》板橋店
地址：新北市板橋區雙十路二段30號
電話： 02 2255 5211
營業時間：11:00 - 23:59
【特別說明】
本篇分享文為店家邀約撰寫，
但內容敘述全屬本人真實心得，
並未經過店家審稿修改唷~
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