這次到香港出差，主要目的是參觀秋季電子展，
雖然展覽會場在灣仔的香港會議展覽中心，
但為了節省住宿費+不想擠在小小的房間裡，
我選擇住在位於同一條地鐵線上的北角區。
北角這邊都是老街區，
其中春秧街傳統市場，
正中間居然還有叮叮車穿過！
中間的金屬軌道，就是叮叮車走的路，
而正在逛市場買菜的人潮、或擺攤或送貨的店家，
在叮叮車來的時候會自動往兩旁散開，
叮叮車一走又若無其事的恢復原狀，景象很是有趣。
只可惜，我這次造訪香港畢竟是出差，
加上大多數的日子天候又不太好，
我少數兩三次遇到叮叮車穿過市場時，
要嘛是正下著大雨、要嘛是手上東西一堆，
都沒來得及拍到照，無法跟大家分享。
而我們這次住宿的華大海景酒店，
剛好就在春秧老街市的正中央，
坦白說，若是西方人應該會感到很崩潰，
畢竟每天要看著生肉血水、踏過滿地菜葉回住處。
但對我這種逛慣傳統市場、喜歡探索在地生活的人來說，
雖然下榻的酒店沒辦法自烹，但有傳統市場就有在地小吃，
對於住處附近就有便宜好吃的道地小店，我是感到萬分歡欣XD
像是位於春秧街市尾的這間《忠記粥品》，
裡頭坐的幾乎都是來買菜的當地街坊，
口味好、用料實在，價格又便宜，讓我回味不已。
一般的粥品大約是HKD$18，折合台幣約$72，
點了之後才從大鍋中撈出加料煮熟的生滾粥較貴，
但也在HKD$26左右，而且生滾粥的份量大上不少，
算算，這樣的售價以香港物價來說很是平實啊。
【皮蛋艇仔粥】，外加【窩蛋】
看到艇仔粥，就想到當年去廣州荔灣吃的粥XD
它原本是水上小販撐著艇仔(小艇)賣的粥，
粥料不太一定，大概就肉碎、碎魷魚鬚、豬皮絲...等，
我個人覺得是一個有啥加啥的概念，但還蠻好吃的。
【窩蛋】則是在滾粥裡打入整顆的雞蛋，
熱愛半熟蛋的我，覺得它戳破之後拌入粥裡非常美味，
而且無論是哪種粥品都可以來上這麼一味，哈哈。
後來某天的宵夜我又去外帶了一份【鹹蛋牛肉粥】(但忘記拍照)，
雖然粥一樣稠密、料也一樣多，但是份量明顯較少，
我個人反而覺得外帶的分量比較剛好，才能吃得下腸粉XD
【生滾滑牛粥】，沒比例尺看不太出來，不過它真是巨大...
不只碗的直徑比一般的粥品大上一圈，深度也好驚人，
你看旁邊那顯得嬌小的湯匙，這碗根本是牛肉麵碗啊！
我覺得香港人好厲害，一早就可以吃這樣一大碗公粥，
還配上腸粉、炸兩(油條)...等小食，讓我甘拜下風。
而且最恐怖的是，連年輕女生也這樣吃，還很瘦！？
後來聽說，很多香港人的飲食習慣是：
早餐吃多吃好，中餐不吃，晚餐只吃一點兒。
不像我是早中晚餐三餐都在大吃，還加碼宵夜。(掩面)
《忠記粥品》的生滾滑牛粥，牛肉片鮮嫩無比！
應該是將生牛肉直接沖入滾燙的粥，才能如此柔嫩可口，
再打入蛋汁成為「滑牛」，讓原本已經細緻綿密的粥更加滑潤。
不只粥大碗，牛肉片也不少，折合台幣才$105，非常值得品嘗。
聽說這間粥品的腸粉也很不賴，但胃容量有限，只能忍痛放棄，
下回再去香港，我要挑戰生滾粥+腸粉+炸物...兩個人一起吃XD
一個人旅行唯一最苦惱的地方，
就是雖然有好多好多想吃的，
但礙於胃容量，只能點一項XD
這間《新興粉麵》就在《忠記粥品》斜對面，
那一帶接連幾間都是類似的傳統店家，
要不是時間跟胃袋都有限，好想通通吃一輪！
忘記拍菜單，我只記得當天點的是【牛什撈麵】
HKD$34，附湯，價格實惠，但麵量多到簡直恐怖！
「牛什」就是「牛雜」，詳細內容會依狀況調整，
當天我吃到的是牛肚、牛肺、牛腸、牛膀(脾臟)，
樣樣都滷得香軟入味，但又不會過爛過鹹。
滷牛雜的主要醬料不明，也許是柱侯醬，
畢竟我跟港式料理以及常用的醬料都不夠熟悉，
只知道好香、好吃，跟台灣的滷牛雜完全不同，
以「醬香」為主，八角、五香等香料的味道沒那麼重。
雖然牛雜非常鹹香鮮美，處理的也很乾淨，
但美中不足的是，吃到底下會覺得撈麵的鹼水味太重，
建議可以點牛雜麵或牛雜河粉，就不會有這種問題了(吧)。
不過，我看到和我併桌用餐的街坊點的牛腩湯麵，
份量好像比我的這碗更恐怖，不知可不可以「麵少」...
除了牛雜好吃，桌上看似不起眼的辣椒也很優秀。
也許我去的都是傳統小店，辣椒大多是店家自製的，
有類似XO醬的海味，以及花椒的麻香，又不會過辣，
拌一點在麵裡，香氣層次度立馬再翻倍！
吃完正餐已經飽到不行，小吃還是要吃的XD
北角地鐵站附近的這間《利強記》，
米其林推薦，被譽為是香港最好吃的雞蛋仔，
口感香酥，但其實有點空空的，沒有很Q，
而且價格偏高，一份要價HKD$18
我是覺得...既然來了，就吃吃看吧！
但不會念念不忘到想要一吃再吃就是了。
另外再加碼一間春秧街市內的麵包店，
就在我們住宿的華大海景酒店對面，
超傳統、超不起眼、完全無招牌無店名，
麵包其實也只是普普通通，但蛋塔好好味啊！
去買蛋塔，店家只是隨便用個薄塑料袋裝給我們，
但內餡滑嫩不過甜，塔皮酥脆又有著明顯奶油香，
跟外皮柔軟的台式蛋塔不同，也不是層層疊疊的葡式蛋塔，
但既實惠(HKD$3)又美味，檯面上常常是空曠一片。
如果運氣好，逛春秧街市時遇到蛋塔出爐，
就當是被我騙也好，買兩個試吃看看囉~
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