印度料理除了略帶辛辣，各色辛香料也是必備。
不少人吃不慣，但明明不那麼嗜辣的我...超愛！
新竹也有幾間不錯的印度料理餐廳，
但是今天來到的是師大商圈的《印渡風情》。
(不要問我北上到底是為了展覽還是吃飯，你知我知就好...)
在浦城街裡頭的《印渡風情》，店如其名的超級有異國風情。
店門外可以看見大大的海報，標榜料理都是印度主廚製作，
可惜我們去的那天生意超好，主廚忙得不見人影~
MENU也是異國風，整體設計的配色風格完全就是印度咖哩色XD
店內裝潢溫暖又別緻，我最愛刺繡桌布！
亮晶晶的串珠掛簾也很可愛，但怕打擾到其它客人用餐，
所以只簡單拍了這麼一張，畢竟對我來說，菜色口味才是重點。
平日傍晚不到六點，店內用餐的人潮還不少耶！
晚到的客人還得稍微等候一會兒，還好我們來得早。
現在還有FB打卡活動，香料奶茶跟印度啤酒買一送一！
至於前面那個可愛又華麗的小盒子，
裡頭裝著的是讓客人免費取用的「眉心貼」
蛤？你問我怎麼用？《三個傻瓜》有看過吧？
不知道為何我總覺得印度女生超~美的，
大概是因為那深邃的眉眼跟又濃又翹的睫毛吧>///<
珠寶貼的顏色五花八門、任君挑選。
不過當天頗熱，我一頭一臉全都大汗淋漓的，
就沒有浪費這美麗的小飾品了，拍拍照就很開心啦~
點完餐之後，在主角咖哩登場之前，
先送來的是一長盤用三個磁湯匙裝著的調料，
這些調料讓我們可以自行調整變化咖哩的口味，
由左到右分別是：香菜醬 / 優格醬 / 辣醬
吃過好幾次印度料理，這樣的作法我還是第一次見到，
這樣即使是大家一起共食，也可以按個人口味調整，
很貼心之外，嘗試不同搭配的過程更是有趣！
調料上桌後沒多久，主角也來啦！
印度料理中絕對少不了的就是各色香料調製的咖哩，
每個主廚都有只有自己知道的獨門配方，
《印渡風情》的咖哩基底是比較溫潤一些的口味，
很適合比較少接觸印度料理的台灣人。
第一道上菜的是最基本也最招牌的【香料雞】($320)
色澤很橘紅，但其實口味非常溫柔，平常不吃辣的人也OK喔~
雖然是以多種香料熬煮而成的醬汁，但卻不會太刺鼻，
事先經過醃漬再與咖哩一同熬煮的雞肉非常軟嫩入味，好吃！
雖然也可以搭配印度香料飯，但我就是愛烤餅(NAAN)嘛...
所以當天我們點了兩種口味的NAAN，【原味烤餅】($40)是一定要的！
烤餅跟咖哩一樣，作法非常多種，每個主廚作出來的都有點差異，
但不變的是濃厚麵粉香，以及和香料咖哩搭配之後的加成美味。
《印渡風情》的原味烤餅焦香得恰到好處，Q軟適中，不會太韌，
跟他們家主廚特製，溫潤順口的香料咖哩可說是絕配。
有人喜歡烤餅沾著咖哩醬汁，
但我最喜歡把咖哩連醬帶料的放在烤餅上，
然後，痛快大口咬下去！
猶豫頗久之後點的第二道是【洋蔥香料羊肉】($300)
依然是以香料咖哩為基底的肉類咖哩，但多了大量的洋蔥。
還沒開始吃的時候，同行友人頗擔心羊騷味太重，
但等到實際上吃了之後，卻覺得那股羊味超讚的！！
帶點筋的羊肉不會太過軟爛，口感十足，
但最讓我驚豔的居然是咖哩裡頭那滿滿的洋蔥，
不辣不嗆，卻又非常嫩脆爽口，即使單吃洋蔥也好吃，
我明明是不愛吃洋蔥的人，那天卻專挑咖哩中的洋蔥來吃XD
搭配上有嚼勁卻不過老的羊肉塊，是非常有口感的一品。
本來覺得香料雞已經超好吃了，這道居然還可以更勝一籌。
如果是敢吃羊肉的人，我大力推薦此道【洋蔥香料羊肉】！
嗯哼，這麼美味的咖哩，當然還要更多烤餅！
另外一種NAAN我點的是【馬鈴薯烤餅】($60)
乍看之下是比較溼軟、帶濃濃奶油香的烤餅...馬鈴薯咧？
原來，馬鈴薯跟香料一起夾在烤餅中間啦！
多了馬鈴薯泥的烤餅更加柔軟溼潤，
加上濃濃的奶油香，沾咖哩好吃，單吃也好吃，
要不是肚子不夠，真想把所有口味的烤餅通通都來三份XD
嚐過了每道料理的原味之後，
我們開始挑戰一開始端上來的那三勺調料。
首先，是以香菜為主的香料醬。
加了一些香料醬汁之後，咖哩的口味變得更深沉繁複，
香菜的味道並不刺鼻，而是跟其它香料協調融合在一起。
很奇妙的，我覺得加了香料醬的咖哩，更適合配飯配烤餅了耶！
接下來挑戰一下辣醬！
雖然只加了一點點...然後不小心多滴下去一小滴...
吼，這辣醬還真夠勁，吃的時候明明感覺還好，
但才沒兩分鐘，神秘吃吃友居然馬上臉紅飆汗XDDDD
店內冷氣頗強，但你看額頭上那晶瑩的汗珠XD
其實我們也就各自吃了兩口加了辣醬的咖哩，
而且吃的時候真的也沒有太刺口太痛苦，感覺還蠻順的，
而且吃的時候真的也沒有太刺口太痛苦，感覺還蠻順的，
沒想到這辣醬卻可以讓人的汗排成這樣，超強大。
難怪人家說吃印度咖哩可以促進新陳代謝可以減肥..= =+
最後挑戰的是，原本就已經很順口的咖哩再加上優格醬。
老實說，三種醬料中，我跟神秘吃吃友都對優格最無感。(汗)
辣醬、香料醬都可以瞬間讓原本的香料咖哩大變身，
但是優格，我覺得對於原本就很溫潤的咖哩來說，
最明顯增加的是酸味跟微微的甜，相較於另外兩種，似乎有些平淡。
但卻非常適合「調合」不小心加太多辣醬、辣過頭的咖哩，
所以算是三種調料中的和事佬吧XDDDDDDD
吃完重口味的咖哩，少不了【印度香料奶茶】($70)涼一下。
《印渡風情》的香料奶茶，一入口就是明顯的薑汁風味，
接著是淡淡的香料(荳蔻?)香氣，最後留在口中的則是茶葉香。
很奇妙，明明又是薑又是奶的，喝完卻覺得...好清爽喔！
另外一杯飲料點的是店員推薦的【乳酸芒果汁】($80)
跟清爽的奶茶相反，這杯乳酸則是走濃郁路線。
喝下第一口，我忍不住大嘆：「媽啊，超芒果！」
吃吃友試喝了一口之後，也忍不住發出完全一樣的感想XD
這一大杯乳酸芒果汁，濃郁到我懷疑店家放了一整顆芒果，
不然怎麼會有這麼鮮甜又濃郁的天然芒果香啊~
因為太好喝了，我一口氣乾杯，差點把自己的肚皮弄炸Orz
總體來說，兩個吃貨這麼一餐吃下來，價格不算低，
但我覺得餐點水準跟附加價值都非常不錯，
雖然可能無法常常來吃，但絕對是聚會嚐鮮好地點！
尤其是三種調料可以將一份咖哩變化出各種風味，
三五好友一起試味道一起討論，好吃又好玩~
預算較低的學生，建議可以利用平日中午的時間來用餐，
雖然份量較單點的少，但商業午餐的價格只要$100~130，
原味烤餅則是另加50元...嗚嗚嗚，我平日中午要上班啊Orz
最後的特別說明，本篇食記雖然也是店家邀約撰寫，
可是內容敘述全屬本人真實心得，並未經過店家審稿修改唷~
雖然每個人的口味、喜好都不同，評價自然也會不同，
但對我而言，每篇食記都是賭上身為吃貨的自尊啊XD
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《印渡風情》 (師大一店)
地址：台北市大安區浦城街13巷26號(台電大樓站)
營業時間：11:30~14:30 & 18:00~21:00
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