這間有著可愛店名的海鮮丼飯專賣店，就在傳說中的晴光市場附近，
只要搭捷運到中山國小站，1號出口右轉走個2分鐘，
看到有名的阿圖麻油雞，左轉進巷子就到了啦~
小小的店面，外觀上看起來有點像居酒屋，
但看旁邊放的立牌就知道，這邊是「海鮮丼專售」唷！
雖然以丼飯為主，但內部裝潢跟配置都很日本料理，
我很喜歡這樣簡單卻有質感的木質桌椅。
不過為了享受師傅現場料理秀，
我還是選擇了「板前」的位置。
我還是選擇了「板前」的位置。
喔喔喔喔看起來都豪~好吃啊！(脖子伸得老長)
桌面下方有抽屜可以放包包，
雖然空間看似不大，但其實坐起來蠻舒服的。
除非是四人以上一同用餐，考量到聊天的便利度，
不然我都覺得板前的位置比一般座位值得很多！
可以看到肥貓老闆正在處理海鮮的帥氣模樣！(流口水)
《肥貓漁夫》這個很可愛又很貼切的店名，
是因為肥貓跟漁夫這兩個親兄弟，
一個負責在宜蘭採買漁獲並且配送到台北，
另外一個則負責吃...啊，當然還有負責料理給客人吃XD
他們秉持著「原根」的理念，以「新鮮產直」為，
店裡用的漁產80%以上都是來自台灣東北角，當天現賣，
所以就連肥貓跟漁夫他們也不知道，明天到底有哪些海鮮可賣，
這讓每次到《肥貓漁夫》用餐，都是一種驚喜~
一入座，服務人員就會先送來用玻璃瓶裝的熱麥茶，
讓我們可以一邊喝著熱茶，一邊對著菜單猶豫要點哪種海鮮丼。
蠻特別的是，玻璃瓶口包有吸水布，
一方面避免燙手，同時也可以吸收倒茶時不慎流出的茶水。
旁邊還有一桶日本汽水/飲料，都是無酒精飲品，
最中間那罐招財貓汽水完全是注目焦點！
這些飲料都是「可賣品」，菜單上面就有品項跟價格唷~
點完餐之後，服務生妹妹就送來湯品&小菜。
原來，這是每份海鮮丼都會附贈的湯品跟小菜...
而且，你沒看錯，免費附贈的味增湯裡頭的居然有櫻花蝦！
「老闆，湯裡面的是...櫻花蝦嗎？(難以置信)」
「對啊，櫻花蝦沒錯，新鮮櫻花蝦。(淡定)」
「對啊，櫻花蝦沒錯，新鮮櫻花蝦。(淡定)」
覺得櫻花蝦已經夠驚人了嗎？誇張的還在後頭。
湯裡頭除了基本配備的海帶、豆腐丁、碎魚肉以外，
居然還有豪~大一塊自製的手工雞肉丸。
而且咬下去才發現，這雞肉丸可不是只有雞胸肉，
而是將雞胸肉混合了與雞軟骨切成的碎末，口感豐富多層次，
可是無論成本、工序、難度，都是倍數成長啊...
附餐味增湯裡頭這樣弄，老闆你是還給不給人活Orz
味噌湯這麼厲害，小菜當然也不是用現成品充數。
這道看似簡單的【杏鮑菇佐胡麻】，
是將肥貓老闆早上去菜市場挑的新鮮杏鮑菇略燙後，
拌上正統日本料理出身的師傅自製的胡麻醬，
胡麻香氣濃郁，卻又有著恰到好處的酸，
醬汁濃稠不過稀，配上水嫩的杏鮑菇，超開胃！
接下來登場的是單點的【炙海膽茶碗蒸】。
《肥貓漁夫》的茶碗蒸跟一般市面常見的很不一樣，
是以蛋香濃郁、口感綿密的蒸蛋為主體，
上頭再加上以柴魚跟白昆布熬煮而成，海味十足的芡汁。
說到茶碗蒸，有件好康一定要特別報告一下，
10/20~11/30這段期間，只要來店消費滿$300，
即贈【原味茶碗蒸】一份，讓大家嚐嚐蛋香與海味交融的美味！
有看到芡汁裡頭那細細細細的髮絲狀物體嗎？
那就是被稱為「白昆布」的一種海藻，我也是第一次吃到唷！
上頭一點腥味都沒有的超新鮮海膽經過略微炙燒，
香氣完全釋放出來，但依然是細緻得入口即化
無論蒸蛋、芡汁還是上頭的海膽，都是口感綿密又滋味濃郁。
雖然單吃原味茶碗蒸也很好吃，但加上海膽更是絕妙...
雖然《肥貓漁夫》的菜單上有好幾道不同口味的茶碗蒸，
但是，應該很難有能打敗海膽茶碗蒸的組合了吧？
肥貓：「不一定喔！喜歡蟹類的人，還有一道松葉蟹茶碗蒸...」
正在享受茶碗蒸的美好，
【炙燒星鰻手卷】搭著可愛的小竹筏抵達了XD
《肥貓漁夫》的星鰻是新鮮捕獲、自家處理的，
不是半成品的進口浦燒鰻，跟我平常吃到的不太一樣，
加上注意力又都被食器吸走，一開始還找不太到鰻魚在哪裡XD
特寫來一張。
有沒有看到肥嫩的鰻魚正在流出鮮美的油脂呀？
其實星鰻除了肉質細緻外，味道也很清爽，
雖然油脂濃厚，都不會讓人覺得膩，反而是浦燒才容易膩XD
終於！主角海鮮丼要登場啦~
之前已經說過，秉持著「新鮮產地直達」的理念，
《肥貓漁夫》的海鮮幾乎都是現撈的東北角漁產，
只有少數「固定主題」的丼飯，會用到進口的漁獲，
其他只標明海鮮丼的，大多都是依當天漁獲決定內容。
所以，除非你有特殊好惡，或者堅持一定要吃到某種海鮮，
不然，絕對絕對是的「非主題型」海鮮丼最新鮮美味啊！
為了可以大口大口痛快的吃，
我採用了日本較常見的丼飯食用方法：
將山葵泥與醬油拌勻，淋在飯上，用湯匙吃！
當天我們點的這款【每日限量海鮮丼】，
有三種魚類，分別是鰹魚、旗魚、紅魽，每種都非常肥美鮮甜。
果然新鮮度不同，一樣是鰹魚，味道就跟平常吃到的很不一樣。
《肥貓漁夫》的海鮮丼除了生魚片，配菜也很誇張。
正宗日式口味的自製玉子燒、自製紅薑片&醃製白蘿蔔，
我很愛但太貴平常很少吃的清燙新鮮金針花，
還有新鮮紫蘇葉，配上一大堆的東北角吻仔魚...
這吻仔魚，就跟我前一天在宜蘭漁產中心吃到的一樣啊XD
重！點！是：【每日限量海鮮丼】才$180...
才$180啊$180，還附小菜跟櫻花蝦雞肉丸味增湯，
也太便宜了吧？！老闆啊你到底這樣有沒有賺錢啊~~
我們坐的位置實在太美好了，只要伸長脖子，
就可以「吃碗裡、看碗外」，一邊吃自己的海鮮丼，
一邊看著肥貓老闆處理接下來準備要登場的炙燒海鮮。
好香啊~~這個香氣真是讓人食指大動！(口水流成海)
結果拍得最好的這張特寫是在準備別的客人的餐XD
(可惡，我也好想吃肥嫩嫩的炙燒干貝！)
炙燒海鮮的時候，不但會散發讓人口水直流的香味，
上頭有細細切花的白帶魚，還會跳舞給大家看唷~(毆)
滿滿炙燒海鮮的【炙燒海鮮丼】來啦！
這碗裡頭約有8~10種海鮮，恕我就不一一介紹啦~
反正每次來吃到的都不太一樣，反正每一種都很好吃XD
換個角度再來一張。
私心認為炙燒類絕對是《肥貓漁夫》的冠軍類別，
超愛吃海鮮的肥貓，將每種海鮮炙燒的程度拿捏得恰到好處，
每一樣都是外頭燒得香氣逼人，內裡卻又柔軟鮮嫩，
讓本來就非常喜歡炙燒生魚片的我，吃得大呼過癮。
同一天同時段，兩碗海鮮丼的配菜當然都一樣囉。
補充介紹一下剛剛沒提到的新鮮山葵泥，
手工磨製的山葵泥，跟醬油調和時只會散開、不會溶解，
味道嗆辣卻不刺喉，而且還吃得到山葵的纖維唷！
一樣，我還是將拌有山葵的醬油直接淋上去，
然後配著底下的醋飯，大口大口吃。
哇哈哈，豈止一個爽字了得！
主圖那款有美好甜蝦的則是【肥貓海鮮丼】，
我們當天沒有點，只有硬ㄠ肥貓老闆借給我拍照XDDDD
總共十幾種海鮮，每個角度都有不同的美好(?)...
超適合胃袋不夠大，卻每樣都想吃一點點的貪心鬼XD
【肥貓海鮮丼】也一樣有炙燒類海鮮唷！
而且是我最偏好的幾款炙燒，害我好想再來一碗...(扼腕)
可惜下午跑去深坑吃豆腐的兩人，胃容量有限，
只好改點另一道勾起我好奇心的單品料理：【春菊佐胡麻】
原來，春菊是日本名，台灣叫它是「山茼蒿」啦！
燙熟冰鎮再擠掉水分的山茼蒿，拌上較濃稠的胡麻醬，
自製胡麻醬濃郁的香氣，跟山茼蒿獨特的氣味意外契合，
爽脆中帶點酸，完全不會膩，明明已經吃很飽了還是很快就一掃而空。
總之，雖然每日限量海鮮丼CP值超高，
但看完【肥貓海鮮丼】之後，我立刻決定下次就要吃這道！
雖然，我還是很想吃傳說中肥貓最愛的【比目魚鰭邊軟絲丼】就是了...
吼，為什麼新竹都沒有這種好店，我好想三不五時就來一碗啊~
最後要特別提醒大家的是，
《肥貓漁夫》只有生食，而且所有丼飯皆為醋飯喔！
(拜託請不要跟店家抱怨怎麼都是生的、怎麼不是熱飯...)
而且座位數不多，暫無法接受訂位，但可先電洽訊問等候時間，
同時，為了保持品質與新鮮度，一律不提供外帶。
《肥貓漁夫》
地址：台北市中山區雙城街13巷28號
營業時間：11:30-14:00 17:00-21:00 (每周二公休)
TEL：02-2597-3669
FB粉絲專頁：【傳送門】
(網址：https://www.facebook.com/fishmandon)
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【特別說明】
本篇分享文為店家邀約撰寫，
本篇分享文為店家邀約撰寫，
但內容敘述全屬本人真實心得，
並未經過店家審稿修改唷~
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