巨城一直是新竹人假日不知道去哪兒時的首選，
在這樣的情況下，裡面的美食街永遠是人山人海，
所以我去巨城時，幾乎都是走出去周邊覓食。
如果你也跟我一樣痛恨排隊人擠人，
那這間新開幕的《燒肉丼販》絕對會是你的好朋友！
它就位於巨城正對面，走上來就會看到啦！
走近《燒肉丼販》，會先看到一台「販賣機」。
先用販賣機點餐、繳費，再將餐卷交給店內服務人員，
這種用餐模式台灣還不多，但去過日本就一定見識過。
每項餐點的按鍵上除了中英文品名，
也都有照片，可以直接看照片決定吃啥，
雖然選擇困難症患者還是通通都想吃XD
點好餐之後，推開這個造型獨特的大門，
將票券交給服務人員，餐點就會送上桌囉。
販賣機上頭的餐點細項拍不清楚，
直接拍店內的餐點小卡讓大家參考。
品項還不少，飯、麵、小點通通有，
類型也還算豐富，甚至還有啤酒！
店內陳設簡單清爽，雖然沒有沙發，
但椅子很大張，空間足夠，坐起來蠻舒服。
椅子下方的空間可以放包包等物品，
來這吃飯，不用擔心採買完的戰利品沒處擺。
木頭椅的邊角都有特別加上矽膠防護，
對於常被椅子桌角刮破絲襪的女生來說，
這小小的防護，有令人感動的大大貼心。
店內牆面也有各種餐點的照片，
於是我一邊等餐點上桌，
一邊討論起下次來吃要點啥了XD
店中央顯眼處擺著味增湯&汽水機，
這些都是可自由取用、無限暢飲的，
所以每人低消$160其實很合理。
雖然有服務人員，但《燒肉丼販》是半自助式的，
餐具、調味料、面紙也都放在這兒讓大家取用。
很特別的是，店內用的餐具居然是木製的~
跟塑膠湯匙就是不一樣，質感瞬間提升XD
飲料機嘛，就那樣，沒啥特別的，
但不需要單點飲料就已經很有誠意了。
倒是味增湯蠻令人驚豔的，
雖然是免費的，但口味還不錯耶！
除了蔥花很清脆新鮮，
湯裡頭也撈得到許多紫菜和豆腐。
喝起來不死鹹，帶著清爽的甜味。
喜歡味增湯的D先生前前後後居然喝了三碗...
單點小菜上桌啦！
送餐速度還挺快的，沒有等很久。
這道看起來很像章魚燒的，
是店內的招牌菜色之一：【大阪燒唐揚雞】
香酥但不油膩的無骨炸雞擠上美乃滋，
再灑上海苔粉和超大量的柴魚，
咬下去，瞬間秒懂為何店內要賣啤酒XD
乍看似乎不太起眼的【明太子馬鈴薯】，
挾起來才發現他已經烤到柔軟得接近馬鈴薯泥啦。
上頭的美乃滋醬料中有著滿滿的明太子，
還有著溫潤的起司奶香，完全是我愛的口味。
濕濕冷冷的天氣，
先來一碗【紅燒酥炸膠原嫩骨麵】吧！
《燒肉丼飯》的麵點類都是由《人之初》合作提供的，
而他們家最有名的就是這個酥炸膠原嫩骨啦~
作法有點像排骨酥，但幾乎沒有骨頭，
而是選用整塊都是肉肉的軟骨部位。
炸得香香酥酥，單吃就已經蠻不賴了，
但放入湯裡吸滿美味湯頭會更讚喔。
吃得到大塊肉肉跟富含膠原的軟骨，很過癮。
外皮麵衣吸飽了濃郁但又清爽的湯頭，
讓酥炸膠原嫩骨的味道層次更豐富了。
麵條也很不賴，Q度十足卻又不會太硬。
份量挺不少，剛下班直喊餓的D先生也吃飽飽。
當然，也不能錯過這邊最招牌丼飯，
猶豫半天後，我選了【安格斯牛肉丼】。
果然無論是肉的厚度、油脂、香氣，
都比一般的牛肉蓋飯進階不少。
表面焦香、內裡軟嫩的牛肉，配上粒粒分明的白飯，
牛肉油脂獨特的甜美潤口讓人感覺十分幸福。
旁邊這顆「炸蛋」也很優秀，
邊緣帶著酥香，蛋黃則是完美的半熟。
如果不敢吃半熟蛋，也可以請店家作成全熟，
但...你看看這流淌而下的蛋黃，誰能忍心抗拒呢？
《燒肉丼販》使用的雞蛋，都是經過精挑細選的，
沒有恐怖的蛋腥味，更不用擔心禽流感啦。
炙燒安格斯牛肉配上半熟蛋汁，
再跟充滿醬汁的米飯一起吃，
完全是絕品中的絕品啊！
因為牛肉太美味，讓人一口接一口停不下來，
吃到最後，配料&飯的比例有點失衡XD
不過蠻出乎意料的是，
吃到底下才發現這份丼飯的醬汁比例十分完美，
底下這些沾上肉汁&醬汁的米飯，單吃也好好吃！
兩個人，一人點飯一人點飯，
可是還想吃【紅油抄手】怎麼辦？
沒關係，那就單點一份吧！
在新竹，好吃的紅油抄手並不多，
往往都是餛飩淋上普通的辣油了事，
但這份紅油抄手，有花椒的香氣與夠勁道的麻辣，
讓我們吃得大呼過癮，D先生已決定下次要點紅油抄手麵啦！
新竹店的開幕期間還有集點優惠唷！
每份丼飯可集一點，只要在3/31前集滿10點，
就可以兌換招牌炙燒牛肉丼或豚肉丼一份。
只要三五好友一起到巨城逛街聚餐，一下就集滿啦XD
下次到巨城逛街看電影，
別再傻傻去美食街排隊了，
過個馬路，就有平價美味的丼飯&麵點囉！
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《燒肉丼販》&《人之初膠原嫩骨麵》
地址：新竹市東區民權路167號(新竹巨城對面)
電話：03-5334795
FB：https://www.facebook.com/yakinikudon2015/
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