原本位於新竹城隍廟附近的《松江屋》開二店啦！
自從去過位於北門街的《松江屋》之後，
我跟娘親就深深愛上它平價又美味的海鮮，
但非常美中不足的是，北門店的位置實在太少啦，
只能容納十來個人，動不動就客滿，常常想吃吃不到。
在眾多食客的強烈要求之下，
《松江屋》終於在好市多附近的開分店啦！
而且這次的店面包含一二樓，座位數翻了好幾倍，
只是它的料理實在是太新鮮美味又平價，
加上試營運期間只開放一樓，假日依然一位難求XD
再加上試營運期間的瘋狂大活動：
每日前三十名可以免費享用日本黑鮪魚中腹肉！
讓老闆決定目前暫時不開放電話預約，
全部改為現場候位，這樣最公平。
雖然很多人應該都跟我一樣討厭排隊，
但實際上吃了《松江屋》的日本黑鮪魚之後，
我深深覺得，這排一兩個小時也甘願啊~
排隊排得好累，一入座先來一杯生啤XD
嘿嘿，今天我們有指定駕駛才敢放肆喝啦。
《松江屋》的【進口生啤酒】$80/350ML，
價格不貴卻非常順口，幾乎完全沒有苦味。
當天我們坐在吧檯，非常寬廣舒適，
還可以一邊跟師傅抬槓一邊亂點餐，
這道【胡麻松阪豬】($140)就是其中一道XD
剛烤好的松阪豬搭上清爽的胡麻醬，
以及種類不少的生菜水果，越吃越開胃。
先烤後切的松阪豬肉片，
粉嫩脆口、沒有豬腥味。
雖然一份沙拉上有好幾片，
但三個人還是覺得吃得不太過癮，於是...
師傅，我還要一份烤松阪豬XD
這道【脆口松阪豬】($220)，
其實就是剛烤好的松阪豬肉片灑上七味粉而已，
處理手法跟調味都很單純，更吃得到食材的原味。
松阪豬烤得鮮嫩多汁又脆口，
佐著下方那一點兒也不嗆辣的洋蔥絲一起吃，
各種食材的鮮甜通通融合在一起，比前一道更美味！
不只是松阪豬烤得好，
旁邊的食材搭配也很別出心裁，
那兩顆紅通通的小玩意兒一定要吃，
因為它不是梅子，而是「無花果」！超特別吧~
我吃過一次就心心念念的【海苔脆皮甜不辣】($50)
這道北門店的經典招牌菜色，慈雲店一樣有提供唷！
烤得蓬蓬鬆鬆，外酥內Q的甜不辣，
不只Q，而且一入口有濃濃的魚肉鮮甜味，
D先生立刻明白我為何一直說他們家的甜不辣超厲害XD
雖然單吃就很好吃，但務必要沾點椒鹽試試看，
因為旁邊附的胡椒鹽，可是特選的芥末椒鹽唷。
除了讓我心心念念的烤甜不辣，
也點了我娘愛的【月圓酥炸蝦餅】($90)
尺寸、厚度都比我想像中還大耶！
煎炸得又香又酥的外皮，內裡則是厚厚的魚蝦漿，
再配上酸爽的特調醬汁，《松江屋的》的蝦餅吃起來超過癮！
坐在燒烤台前，就是看到什麼都想吃，
所以又多點了一盤【火烤飛軟絲】($240)
厚實的大尾軟絲，Q而不韌，
表面烤出燒烤獨特的香氣，內裡鮮美，
簡單灑上七味粉就好好吃喔！
娘親最期待的【綜合生魚片】($200)來啦！
另外既然都來了，就把好不容易排隊搶到的黑鮪魚，
加價換購成【日本黑鮪魚大腹三角肉】吧XDDDD
扣除加價的五片黑鮪魚大腹三角肉，
一份綜合生魚片有三種、共七片的生魚片，
而且片片都很厚實，價格很超值耶！
在黑鮪魚大腹三角肉面前，
就連我平常最愛的鮭魚生魚片，
也只能乖乖的當配角，更不用說紅甘了XD
這是我第一次吃到黑鮪魚三角肉，
終於體會到真正的入口即化，而且一點都不油膩，
只有自然的濃郁鮮甜在口中瞬間擴散，Amazing！！！
然後我就後悔了，不該先吃黑鮪魚的，
因為後面其他種類的生魚片瞬間變得好平淡啊Orz
還好，這道【主廚祕製鰻魚飯】($280)也很威，
入口的瞬間又讓我有滿滿的幸福感，
只差黑鮪魚一點點，但價格平實很多XD
很多店家的浦燒鰻都是跟大盤商批來的半成品，
只要重新加熱就可以吃了，而且口味也還不差。
為什麼我這麼清楚呢？因為我買過啊哈哈哈哈哈~
但《松江屋》的浦燒鰻魚飯，
是店家用自家特調浦燒醬現點現烤的，
不信？可以指定坐燒烤台前的吧檯區，
親眼見識美好的烤鰻魚、烤松阪豬、烤牛排...
現烤的鰻魚，就是跟重新加熱的半成品完全不同，
香甜的浦燒醬，加上油脂豐富的鰻魚，
再搭上粒粒分明、吸附了魚油跟醬汁的白米飯...
D先生：我終於知道為何你上次在別間店吃到鰻魚飯會一臉不屑了。
雖然已經點了鰻魚飯，
但還是忍不住想點幾個握壽司，
選了比較基本(?)的星鰻、紅甘、鮭魚肚。
先來個【日本星鰻握壽司】($50)，
跟剛剛吃的超美好浦燒鰻魚飯比較一下。
星鰻的肉質細緻，調味也較淡雅，且多了炙燒香氣，
是適合搭配醋飯又吃得到清甜的口味。
【挪威鮭魚握壽司】上頭的壽司料，
魚肉超大塊的，已經是兩塊生魚片的大小啊！
這樣只要$35，有種賺到的感覺XD
【台灣紅甘握壽司】($40)雖然也是新鮮，
但跟前兩款相較之下，就比較弱了一點兒，
下次我應該還是會續點星鰻&規魚握壽司。
吃完生冷的生魚片和握壽司，
先來碗【大文蛤湯】($180)暖暖胃吧。
這道大家都歐漏必點的北門店招牌料理，
在慈雲店也是詢問度超高的人氣菜色喔！
原因無他，就是這野生文蛤的口感實在太令人難忘啦。
不相信有煮了不會縮水、吃起來會彈牙的蛤蜊嗎？來試試就知道。
本來想試試魚下巴的，但通通賣完了，
只好繼續點【鹽烤午仔魚】($300)
自從我吃過《松江屋》北門店的鹽烤午仔魚之後，
就認為它是全新竹最真材實料又美味的烤魚了。
還好新分店的餐點水準依然有KEEP住，沒讓我失望。
午仔魚本身肉質就很細緻鮮美，刺也不算多，
加上《松江屋》上桌前都會貼心的先將魚皮剪開，
讓即使是不太擅常吃魚的食客也可以輕鬆享用。
記得，一定要趁熱吃，放久了肉汁就不那麼彭派啦~
吃到這邊已經好飽好飽，
但看別人點了【骰子炸豆腐】($60)，
但看別人點了【骰子炸豆腐】($60)，
發現跟我想像中的日式炸豆腐很不一樣，
忍不住又加點了一份來嚐嚐鮮。
超好吃！完全跟想像中不一樣，但超好吃！
這道【骰子炸豆腐】沒有裹粉，
炸得外皮酥脆但內裡多汁，再淋上蒜味油膏，
配上高麗菜絲，很像是一點都不臭的臭豆腐XD
很特別，建議可以點一份來嚐嚐喔！
對了對了，上面的小花朵不只是裝飾用，
也是真的可以吃的食用花朵喔！
淋上一點醬油吃吃看...很清香，但就是花XD
雖然試營運期間人力有限，
為顧及餐點及服務品質只開放一樓，
但其實二樓也有座位唷。
桌與桌之間的距離比一般的餐廳更寬敞，
就算是身高超過180的D先生坐起來也依然很舒服，
還有足夠的空間可以伸腳、轉身呢。
這次造訪《松江屋》慈雲店，
嚐到了更多北門店沒有的菜色，
加上寬敞舒適的環境、自然不造作的服務，
讓它立刻成為我新竹區最愛的日式料理店啦。
不過這回因為坐在燒烤台前，點的大多都是烤物，
還沒機會嚐試只有慈雲店才有的熱炒系列菜色，
就留著等下回聚餐的時候再來多點幾道吧XD
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延伸閱讀：
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《松江屋》慈雲店
地址：新竹市埔頂二路18號
電話：03-5799235(暫不開放訂位)
營業時間：11:30~14:30；17:00~22:00 (周一公休)
FB：https://www.facebook.com/%E6%9D%BE%E6%B1%9F%E5%B1%8B-%E6%85%88%E9%9B%B2%E5%BA%97-141442496394628/
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