陳小柔的繽紛小宇宙

入手了新相機小V後第一篇食記，
就獻給Jade Li Chocolatier 水果造型系列巧克力吧！

這次品嚐的是Jade Li Chocolatier 水果造型系列巧克力的代表作：
《亞當&夏娃》蘋果造型巧克力BonBon。

所謂bonbon，簡單說就是的含內餡的巧克力,
先以薄脆的巧克力作成外層，再填入各種內餡，最常見的就是甘納許(Ganache)，
很多人都十分喜愛的酒心巧克力也是巧克力BonBon的一種。

之前去參加Cindy家的巧克力分享會時，
黎玉璽師傅有提到巧克力bonbon的製作方式，
手續之繁複精密，光聽「簡述」我頭就痛了XDD

而這次品嘗的《亞當&夏娃》蘋果造型巧克力BonBon，
無論是口味、造型都比一般的巧克力bonbon更精緻，
就連包裝也是宛如珠寶、首飾外盒般精美有質感。

內層除了有一貫走深紅風格的Jade Li Chocolatier小卡，
還特別用氣泡紙再作一層防護，完全是精品等級的包裝等級，
就是怕細緻脆弱的巧克力BonBon在運送途中有任何損傷。

這也難怪，這次的《亞當&夏娃》蘋果巧克力BonBon，
的確是造型手工巧克力界的極致精品啊！

輕輕掀開氣泡紙，可愛的六顆小蘋果就出來見客了~

一盒中有青/紅蘋果各三顆，全株(?)皆可食用，
每顆尺寸約4CM，扣掉蘋果梗大概只有3CM，超精緻！
栩栩如生的蘋果梗，是用巧克力作出來的，整顆小蘋果都可以吃唷~

蘋果外表的漸層色澤，也是手工上色，
所以每顆都會有一點點差異，就跟真的蘋果一樣XD

紅蘋果-夏娃的漸層特別明顯特別美，
讓人忍不住要多幫她拍幾張特寫。

這麼可愛的小蘋果們，內餡當然也是新鮮蘋果作的囉~

接下來，雖然有點浪費，但為了讓大家「視吃」，
我要來剖開這些迷你蘋果們了！！！

首先是夏娃～紅蘋果

白巧克力作成的外殼又薄又脆，
一咬下去，就跟滑順柔軟的內餡在口中融為一體。

清新酸香的蘋果內餡，帶著略甜的柔和酒香，
雖然紅蘋果內餡的焦糖蘋果醬是用威士忌調和的，
但我覺得威士忌特有的味道倒是不太明顯，
實際嚐起來更接近蘋果口味的水果酒耶。

接下來吃的是亞當～青蘋果，
喔喔喔這個口味比夏娃更強烈！

相較之下酸度略低，但酒香卻大幅提高，
簡直像個小炸彈一般讓香氣在口鼻中炸開，
吞下之後，白蘭地的餘韻還會停留好一陣子。

跟蘋果酸香明顯的夏娃-紅蘋果比起來，
我家D先生更愛酒香濃烈的青蘋果！
我嘛，則是覺得兩款都各有特色，難以抉擇呀~

雖然都是巧克力外殼搭配新鮮蘋果作成的酒香內餡，
但青紅蘋果之間的差異，正如同亞當與夏娃，
各有截然不同的風韻，卻又彼此呼應。

雖然對於我們這樣的小資族來說，
一盒迷你小蘋果，算是要價不斐的奢侈品，
但無論是碗如藝術品般細緻的外表，
咬下瞬間炸出的強烈果香、酒香、巧克力香、
以及嚥下後還會在口鼻盤旋好一陣子的芬芳餘韻，
都讓我覺得，這錢實在是花得值得啊！

《亞當&夏娃》不定期開團，有興趣的巧克力蟲們
可以連結到黎玉璽老師的FB粉專了解更多資訊唷：
https://www.facebook.com/JLChocolatier/

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